Pripravujeme zlaté rybie prsty, vyprážané na tuku, s tým, že jedlo bude nielen chutné, ale aj zdravé. Rybie prsty bohužiaľ nemajú veľa spoločného so zdravím. Viete, prečo by deti nemali jesť rybie prsty?
Zloženie rybích prstov, alebo prečo sa ich neoplatí jesť
V obchodoch sa nachádzajú dva druhy rybích prstov. Lepšie sú tie, ktoré sú vyrobené z kúskov rýb nakrájaných na bloky a obalené v chlebe. Najčastejšie však kupujeme tyčinky z mletých rýb, zmiešané s prísadami, strúhankou, dochucovadlami. Dbajte na označenie obalu - ak nie sú jasné informácie o tom, že tyčinky sú vyrobené z bielych rýb, môžeme mať podozrenie, že sa pri výrobe použil obed z rýb (rôzne druhy rýb, kostí, kože).
Rybie prsty by mali obsahovať najmenej 60% rýb, ale v praxi sa stáva, že ich je menej, iba 36%. Všetko ostatné sú strúhanka - stužený kukuričný škrob absorbujúci mastnotu s kypriacimi prostriedkami, stuženými tukmi a glukózou, ktorý vyzerá skôr ako škrupina ako strúhanka.
Deti vo vývojovom veku by mali jesť ryby s vysokým obsahom vitamínu. D: úhor, pstruh, losos, sleď. Sardinky a šproty majú veľké množstvo vápniku, ktoré sú potrebné na vytvorenie silných kostí. Spomínané druhy sa zaraďujú medzi mastné ryby. To znamená, že sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín.
Bohužiaľ, tyčinky sú vyrobené z chudých rýb, s nízkym obsahom zlúčenín, ktoré majú priaznivý vplyv na mozog a vývoj tela. Produkt je hlboko zmrazený a omega-3 a tuky nevydržia dlhodobé skladovanie v chlade, takže rybie prsty obsahujú veľmi málo výživných látok.
Zdravšie vyprážané ryby alebo rybie prsty?
Argument, ktorý často určuje výber rybích prstov, je čas. Tyčinky sú rýchle jedlo. Postačí ich vybrať z kartónu a vložiť na rozpálený tuk alebo do rúry. Večera je pripravená po niekoľkých minútach! Stojí však za to vedieť, že príprava rýb na vyprážanie sama o sebe nezaberie veľa času. Musíte len ochutiť rybie filé bylinkami, zabaliť ho do fólie a vložiť do rúry. Výhodou všetkých rýb je, že sa rýchlo pečú, takže asi po 15 minútach máme hotového celého pstruha alebo vynikajúce filé z lososa.
Prečítajte si tiež: Strava dieťaťa po 12. mesiaci života. Predĺženie jedálnička jednoročného dieťaťa Prečo nemajú deti rady ryby? Ako povzbudiť deti k jedlu rýb Vegetariánstvo - je vegetariánska strava bezpečná pre tehotné ženy, robte ...
