Diéta pre seniorov - čo by mali starší ľudia jesť

Diéta pre seniora by mala zodpovedať jeho konkrétnym potrebám. Seniori sa stravujú zle, a teda aj s mnohými neduhmi, ktorým sa dá ľahko vyhnúť. Vekom sa častejšie sťažujeme na malátnosť. A veríme, že s touto „výsadou“ staroby sa človek musí vyrovnať. Nič sa nemôže mýliť! Starší ľudia sa jednoducho musia viac starať o zdravé stravovanie.

Je špeciálna strava pre seniora skutočne nevyhnutná? Postupom rokov naše telo pracuje pomalšie a pomalšie. Tráviaci systém nie je ovplyvnený nepriaznivými zmenami. Znižuje sa množstvo slín a tráviacich štiav, takže je ťažšie stráviteľné jedlo. Črevná peristaltika sa spomaľuje, črevné klky sa stávajú kratšími a širšími a mení sa mikroflóra hrubého čreva, takže sa živiny horšie vstrebávajú.

Pokiaľ teda neprispôsobíme svoju stravu týmto novým podmienkam, hrozí nám ochorenie tráviaceho systému, ale aj celkové zhoršenie pohody v dôsledku nedostatku živín.

Počuť o strave pre seniorov. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Dôležité

Výskum ukázal, že seniori sa stravujú veľmi zle. Najskôr sú na vine zlé návyky, ktoré sa dajú ťažko zmeniť. "Jedol som takto celý život a bol som zdravý." Prečo sa meniť? “Pýta sa sedemdesiatnik. A živočíšne tuky, ako je maslo, masť, masť, z jeho jedálneho lístka nezmiznú a polievky a omáčky sú dochutené krémom.

Čítajte tiež: Severská chôdza - dokonalý šport pre seniorov SENIORSKÝ NESPANOSŤ - príčiny problémov so zaspávaním u starších ľudí Zdravá výživa pre ľudí nad 60 rokov - vám dodá energiu Starostlivosť o staršiu osobu: ako sa rozprávať so staršími rodičmi?

Seniorská strava - na vine je nielen štíhla peňaženka

Nedostatok peňazí zvyčajne znamená, že v strave dôchodcu chýbajú zdravé živočíšne bielkoviny (chudé mäso a údeniny), pretože je jednoducho príliš drahý.

Starší ľudia, najmä chorí, zriedka nakupujú, preto si pri návšteve obchodu vyberajú výrobky s predĺženým dátumom spotreby, napríklad konzervy, a vzdávajú sa čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré rýchlo podliehajú skaze.

Poruchy vnímania chuti a vône, ako aj nedostatok chuti do jedla, ktorý je s nimi často spojený, spôsobujú, že seniori nevenujú pozornosť jedlu. Nepripravujú ani jedlá, ktoré si vyžadujú veľké úsilie. Najmä osamelí ľudia, ktorí žijú izolovane a majú pocit malého využitia pre svoje okolie, sa nestarajú o svoju stravu.

Príčinou nesprávnej výživy sú tiež chýbajúce zuby - sťažujú žuvanie a mletie jedla, ktoré narúša trávenie. Preto seniori jedia málo ovocia, celozrnné pečivo, teda jedlá bohaté na vlákninu. Preferujú ľahko stráviteľné jedlo, ktoré však nemusí byť nevyhnutne cenné, napríklad pšeničný chlieb (nespôsobuje zažívacie ťažkosti, ale neposkytuje hodnotné živiny).

Z týchto dôvodov majú starší ľudia často nadváhu alebo chudnutie a sprievodný nedostatok živín.

Aby sa tomu zabránilo, strava by mala byť starostlivo naplánovaná. Musí brať do úvahy individuálne potreby a dietetické odporúčania lekára, napríklad v prípade cukrovky alebo aterosklerózy.

Cenné bielkoviny a minerály v strave seniora

V ponuke by mali byť cereálne prípravky (celozrnné a zmiešaný chlieb - pšeničný a ražný), krúpy, ryža, cestoviny a zemiaky (najlepšie v pare).

Varené mäso sa odporúča raz týždenne, napríklad chudé hovädzie mäso (dodáva železo) a hydina (posilňuje srdce).
Jedzte asi 200 g rýb dvakrát týždenne - poskytujú esenciálne mastné kyseliny, ktoré zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu, znižujú zrážanie krvi a zabraňujú ateroskleróze a srdcovým chorobám. Ryby, najmä mastné ryby (sleď, makrela), obsahujú veľa vitamínu D. Starší ľudia si slnko užívajú zriedka, takže vitamín D nie je v ich pokožke syntetizovaný v dostatočnom množstve.

Jedzte nie viac ako 2 - 3 vajcia týždenne, pretože žĺtok obsahuje veľa cholesterolu (bielkoviny sa dajú jesť podľa ľubovôle).

V ponuke nesmie chýbať mliečne výrobky - vynikajúci zdroj vápnika, ktorý posilňuje kosti a zuby. Malo by sa však pamätať na to, že s vekom klesá množstvo laktázy v tele - enzýmu zodpovedného za trávenie laktózy (mliečneho cukru). Ak teda sladké mlieko spôsobuje bolesti a bolesti žalúdka, pite kefír, jogurt, cmar alebo acidofilné (fermentované) mlieko. Nespôsobujú nepríjemné pocity a zlepšujú mikroflóru hrubého čreva. Môžete tiež užívať laktázové prípravky (dostupné v lekárňach bez lekárskeho predpisu) tesne pred jedlom obsahujúcim mlieko.

Jedzte strukoviny dvakrát týždenne: fazuľa, sója, šošovica. Obsahujú fytoestrogény - zlúčeniny podobné estrogénom, ktoré zmierňujú príznaky menopauzy, znižujú hladinu cholesterolu a chránia srdce. Jedlo dochuťte antiplynovými bylinkami, ako je kmín, majoránka a slané jedlá.

materiál partnera Vyberte si osvedčený liek naspamäť, nie ako doplnok *

Ginkofar® Intense1) je voľnopredajný liek používaný na zníženie pamäti a duševného výkonu súvisiaceho s vekom.Obsahuje výťažok z ginkgo biloba, ktorý má silný antioxidačný účinok a chráni mozgové bunky.

Ako účinkuje Ginkofar® Intense?

• Zlepšuje prietok krvi v mozgových cievach;
• Zlepšuje prísun kyslíka a živín do mozgových buniek;
• Zvyšuje kvalitu života ľudí s príznakmi ľahkej demencie.

* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Predbežné hodnotenie účinnosti a bezpečnosti extraktu z ginkgo biloba (prípravok Ginkofar) pri liečbe syndrómov demencie. Poľská psychiatria 2005 máj - jún; 39 (3): 559-66.

Zistiť viac

Vitamíny a mastné kyseliny nevyhnutné v strave starších občanov

Zeleninu a ovocie konzumujte v surovom stave alebo v pare a nasekajte ich. Sú zdrojom vlákniny, draslíka, vápniku, horčíka a vitamínov. Odďaľujú procesy starnutia, znižujú riziko rakoviny a aterosklerózy.

Denne používajte 2 - 3 lyžice olivového oleja alebo kukuričného, ​​slnečnicového, sójového a ľanového oleja. Pridajte ich do šalátov, pretože uľahčujú vstrebávanie vitamínu E a betakaroténu.

S vekom nám začínajú chýbať enzýmy, ktoré uľahčujú vstrebávanie nenasýtených mastných kyselín. Preto stojí za to siahnuť po pupalkovom a brutnákovom oleji (v kapsulách) - ktorý telo využije oveľa lepšie.

Urobte to nevyhnutne

Poradenstvo pre opatrovateľov

• Uistite sa, že senior zje 4 - 5 malých jedál denne. Nezaťažíte tým žalúdok a zabránite rýchlemu poklesu cukru v krvi.
• Striedajte svoju stravu, aby ste predišli nedostatku výživných látok vrátane vitamínov a minerálov.
• Uistite sa, že vaše jedlá sú chutné, chutné a farebné, čo stimuluje narušenú chuť do jedla.
• Počas jedla zabezpečte príjemnú atmosféru.
• Nenúťte seniora k jedlu, ale nenechajte ho vynechať jedlo.

1) GINKOFAR® Intense 120 mg, obalené tablety:

Zloženie: Jedna obalená tableta obsahuje 120 mg Ginkgo bilobae folium extractum siccum - suchý extrakt z Ginkgo biloba L. folium (list ginka).

Indikácie: Ginkofar®Intense sa používa: na zlepšenie kognitívnych schopností u starších ľudí (pamäť súvisiaca s vekom a mentálne postihnutie), na zlepšenie kvality života pri ľahkej demencii. Liek je určený na použitie u dospelých.

Kontraindikácie: Precitlivenosť na liečivo alebo na ktorúkoľvek z pomocných látok, tehotenstvo.

Zodpovedný subjekt: Biofarm Sp. z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Poznaň.

Pred použitím si prečítajte písomnú informáciu, ktorá obsahuje indikácie, kontraindikácie, údaje o vedľajších účinkoch a dávkovaní ako aj informácie o použití lieku, alebo sa obráťte na svojho lekára alebo lekárnika, pretože každý nesprávne používaný liek predstavuje nebezpečenstvo pre váš život alebo zdravie.

mesačník „Zdrowie“