Mám otázku: Na tejto stránke som čítal článok o strave pre alergikov na nikel. Nemal by som jesť výrobky z obilia, teda chlieb, múku, a teda cestoviny, sušienky, však? Moja otázka sa týka vety z článku: „Zostanú vám mliečne výrobky, celozrnné výrobky, zelenina a ovocie pestované v pôde bez obsahu niklu“; http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka- dieta / 28531/1 /. Nerozumiem, čo to znamená „celozrnné výrobky“? Pre mňa je to vylúčené z výrobkov z obilnín. Vysvetlite mi, prosím, že som v procese hľadania, či ma niečo konkrétne senzibilizuje, a priznám sa, že v prvom rade ma to odradí, po druhé hladný.
Celé zrná zostávajú ryžové, quinoka. Znelo to však trápne. Rozumiem, že ste vykonali testy a je 100% známe, že máte potravinovú alergiu? Pretože nie je možné úplne vylúčiť konzumáciu niklu v potravinách, možno stojí za to znížiť jeho ponuku nákupom biopotravín.Potraviny s vysokým obsahom niklu bez ohľadu na ich obsah v pôde: celozrnné výrobky, raž, ovos, proso, pohánka, kakao, čokoláda, čaj, želatína, prášok do pečiva, sójové výrobky, červené fazule, strukoviny: hrach, šošovica, arašidy, sója a hrášok, sušené ovocie, konzervy vč. nápoje, sladké drievko.
Ostatné potraviny, ktoré obsahujú významné množstvo niklu: pivo, červené víno, makrela, tuniak, sleď a mäkkýše, slnečnicové semená, ľanové semienko, lieskové orechy, marcipán, paradajky, cibuľa, surová mrkva. Pamätajte tiež na to, že vitamín C, pomarančový džús a mlieko znižujú absorpciu niklu a že musíte zlikvidovať nádoby s niklom a ozdoby - dokonca aj mobilný telefón môže mať stopy niklu.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
