Ľudské telo je naprogramované tak, aby žilo 120 rokov. Prečo teda uspejú iba niektorí? Ukazuje sa, že to v najväčšej miere závisí od nás samých - od toho, ako žijeme. Psychodietik Mikołaj Choroszyński na základe najnovších výskumov a vlastných skúseností v knihe „Mind Diet. A Way for a Long Life“ ukazuje, ako veľa môžeme urobiť, aby sme si predĺžili život.
Ľudské telo je jeden veľký stroj. Práca každej bunky, tkaniva a orgánu je vzájomne závislá. Je to však mozog, ktorý riadi všetky procesy v tele - na jeho účinnosti závisí účinnosť celého tela. Kľúčovým prvkom je preto správna výživa mozgu. Strava MYSEL, ktorú opísal Mikołaj Choroszyński, sa ukazuje ako optimálne palivo pre mozog. Diéta MIND je už roky v popredí rebríčka najzdravších diét na svete v rebríčku vykonanom lekármi - odborníkmi na výživu a psychológmi. Autor obšírne a zároveň veľmi farebne zdôvodňuje jej priaznivé účinky. Výsledkom jej realizácie je nielen strata zbytočných kilogramov, ale predovšetkým zmena životného štýlu na zdravší, objavenie radosti zo zdravého stravovania a predĺženie života pre ďalšie roky. Preto stojí za to nasledovať autora, ktorý pomocou mnohých príkladov a mnohých chutných receptov spozná MYSLÚ stravu - cestu k dlhovekosti.
Mind Diet. Spôsob, ako žiť dlho
V prvej kapitole knihy autor otvára čitateľom oči, trochu ich vystraší, ale možno je to dobrá metóda pre každého, ako si uvedomí rozsah problému vplyvu nesprávnej stravy na vývoj civilizačných chorôb.
Ako autor zdôrazňuje - strava je jednoducho životný štýl, nie nástojčivé, dočasné obmedzenie stravovania iba kvôli redukcii telesnej hmotnosti. Je tiež dôležité v tejto časti knihy, aby autorka zaobchádzala rovnako a podrobne popisuje vplyv nielen na výživu, ale aj stres, fyzickú aktivitu, kvalitu spánku a správnu hydratáciu na naše zdravie.
Prvá aj druhá časť obsahujú podrobný opis vplyvu škodlivých produktov a konkrétnych zložiek v nich obsiahnutých na proces starnutia mozgu. Všetky analýzy sú založené na zaujímavých vedeckých článkoch o dobrej metodike výskumu.
Ďalšia kapitola obsahuje podrobný popis stravy MIND, ktorá je kombináciou dvoch najzdravších a najštudovanejších modelov výživy - stredomorskej stravy a DasH. Strava MIND sa skladá zo zdravých, efektívnych a ľahko pripraviteľných receptov. Veľkou výhodou stravy je, že označuje najzdravšie potraviny, ktoré by sa mali jesť najčastejšie, ale nezakazuje použitie potravín s nízkym obsahom výživy. Pri všetkom používajte zdravý rozum.
Kniha obsahuje podrobné tipy, ako začať a vytrvalo meniť svoje stravovacie návyky. Poskytujú sa zdroje špecifických živín, vitamínov a minerálov, ktoré vám pomôžu pri zostavovaní vašej stravy.
Vzorové recepty uvedené v poslednej časti publikácie zahŕňajú všetky potravinové výrobky potrebné pre správne fungovanie mozgu.
Kniha sa vďaka ľahkému čítaniu a opisu môže stať dobrou učebnicou pre deti, ľudí, ktorí začínajú so zdravým stravovaním a pre tých, ktorých to zaujíma už dlho. Je to dobré a ľahké čítanie aj pre starších ľudí, ktorí tvoria najväčšiu skupinu populácie trpiacej neurodegeneratívnymi chorobami.
O autorovi Mikołaj Choroszyński, dietológ a gastrocoach, majster ľudskej výživy a dietetiky, psycho-dietológ, youtuber. Autor prvej knihy na poľskom trhu o strave pôsobiacej proti neurodegeneratívnym chorobám „MYSLOVÁ strava. Cesta pre dlhý život“. Profesionálne sa realizuje, vedie svoju stravovaciu kliniku Bdieta, pretože výživa vždy bola jeho vášňou. Pomáha svojim pacientom tým, že im hovorí, čo majú jesť, aby zostali zdraví a vyzerali dobre.
