Diéta pre pankreatitídu

Akú stravu musí dodržiavať manžel po chronickej pankreatitíde?

Diétne odporúčania pre chronickú pankreatitídu by mal pripraviť lekár. Tiež stojí za to využiť rady dietetika a vytvoriť rozmanitú stravu, berúc do úvahy kulinárske preferencie pacienta. Tu je niekoľko rád.

Liečba akútnej pankreatitídy spočíva v tom, že sa treba zdržať stravovania a pitia tekutín, aby pankreas mohol odpočívať. Tekutiny, základné živiny a niektoré lieky sa podávajú intravenózne a intramuskulárne. Iba niekoľko mesiacov po akútnom zápale sa použije diétna liečba, ktorá šetrí chorý pankreas.

Vlastnosti stravy závisia od fázy ochorenia.

Ja obdobie - ľahko stráviteľná strava.

Trvá asi mesiac, chudé mäso, hydinové pudingy, ryby a mliečne výrobky sú povolené, treba sa vyhýbať potravinám s vysokým obsahom vlákniny, pretože dráždi žalúdok, aby vylučoval hormóny (sekretín a cholecystokinín), a tie dráždia žlčník a pankreas. Pokrmy by mali byť varené, dusené bez zhnednutia alebo pečené vo fólii. Krúpy, cestoviny dobre uvarené a natreté. Varená alebo pretlačená zelenina. Kalorický obsah stravy je asi 2 000 kcal.

II rekonvalescenčné obdobie

Dieta vydrzi asi mesiac. Výživa je podobná ako v prvom období. Zvyšuje sa obsah bielkovín a tukov, čo zvyšuje kalorickú hodnotu stravy na 2 200 kcal za deň.

3. obdobie rekonvalescencie

Zavádza sa zdravá strava s kulinárskymi technológiami, ako je výživa zdravého človeka. Ak sa však vyskytne potravinová intolerancia, je potrebné vrátiť sa k zeleninovej pyré, príprave mäsa vo forme pudingov a prikrmovaniu ako v druhom období. Kalorický obsah stravy je asi 2 300 - 2 500 kcal denne.

1. obdobie diéty, ukážkový jedálny lístok

A raňajky

50 g krupice uvarenej na pohári 0,5% mlieka, bezmaslový kaiser s listom šalátu a dvoma plátkami chudého hydinového mäsa, pohár ovocného čaju bez cukru.

2. raňajky

Pečené jablko.

Večera

Tanier so zeleninovou polievkou, varené teľacie mäso, mäkká ryža (50 g - sušina), varená mrkva (150 g), zelený šalát (100 g) s prírodným jogurtom bez cukru (50 ml), pohár jablkového kompótu.

Čaj

Ovocné želé (150 g).

Večera

Lenivé knedle na proteíne (200 g), pohár zeleného čaju bez cukru

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.