Som vegetarián niekoľko rokov. Mne ako dieťaťu nebolo všetko jedno, čo jem. Nejedol som takmer žiadne ovocie a surovú zeleninu, hlavne vyprážané výrobky (hranolky, špízy, mäso 3x denne, sladkosti / koláče atď.) Bol som chudokrvný a mal som asi 5 kg. V jednom okamihu môjho života môj lekár skonštatoval, že mám syndróm dráždivého čreva, mám problémy so vstrebávaním živín a mám potravinovú alergiu. Navrhol mi, aby som mäso na chvíľu odložil, aby mi „oddychovali“ črevá. Je to tak aj dnes a k mäsu sa nechcem vrátiť. Anémia skončila. Cítim sa zdravšie, ale stále nemôžem pribrať. Prosím, povedzte mi, čo by som mal jesť, aby som odstránil svoju podváhu? Jem 3x denne. Som alergický na mlieko a neznášam biele pečivo a exotické ovocie (kivi, pomaranče, banány). Nefajčím a nepijem kávu ani čierny čaj. Pijem iba bylinky. Ráno zjem „kašu“ z pšeničných klíčkov (1 polievková lyžica), ražných vločiek (2 lyžice), vlašských orechov (2 lyžice nasekaných orechov) a sezamu (1 polievková lyžica), zalejem vodou a pridám lyžicu medu. Toto sú moje raňajky. Na večeru jem inak. V lete hlavne varená zelenina, napr. Zeleninové dusené jedlá, zeleninové zelné závitky so zemiakmi a mrkvový šalát. V zime mám najradšej strukoviny - fazuľu, šošovicu - ktoré kombinujem s pohánkou. Pokiaľ ide o múčne jedlá, volím cestoviny, niekedy knedle alebo knedle. Na omáčky a polievky nepoužívam smotanu ani múku. Polievky takmer vôbec nerobím. Na večeru jem málo - väčšinou lenivosť. Na večeru obvykle jem sendviče, väčšinou z celozrnného chleba s paradajkou a cibuľou. Niekedy, ale nie každý deň, si dám pohár vlastnoručne vyrobenej mrkvovej šťavy. Toto je moje menu. Predpokladám, že je zlý. Chýba mu veľa stopových prvkov a tuku. Úprimne sa priznám, že neviem zostaviť správne menu. Prosím o radu!
Bez špecialistu-dietológa sa nezaobídete. Návšteva je nevyhnutná, pretože lekár určite odporučí vyšetrenia. Vďaka nim bude diagnostikovať problémy s váhou. Ale potom, čo ho nájdete, stojí za to si týždeň viesť denník o tom, čo ste jedli a v akých množstvách. Týmto spôsobom bude jednoduchšie odhadnúť množstvo energie a živín.
Ďalšou vecou sú súčasné krvné a močové testy, hormóny a pečeňové testy. Po dôkladnom rozhovore o tom, čo robíte a ako žijete, bude možné pripraviť pre vás jedálniček.
Už na prvý pohľad vidíte, že raňajky sú príliš malé. Mali by tam byť 4 lyžice ovsených vločiek, ryžové mlieko, čerstvé ovocie ako jablká, sušené slivky a orechy. K tomu sendvič so syrom, vareným vajíčkom a paradajkou.
Počas dňa by mal jesť najmenej 5 jedál. Večera je nevyhnutnosťou! Nemôžete na to zabudnúť a vysvetliť to lenivosťou. Starostlivosť o to, čo a ako sa budete stravovať ako vegetariáni, by mala byť prioritou! Ste koniec koncov to, čo jete. Použite navrhované tipy. Za účelom prispôsobenia jedálneho lístka vašim stravovacím návykom a aktuálnemu stavu tela choďte k dietológovi.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
