Každé zjedené jedlo, pitie alebo liek, ktoré sa prehltnú, končí v žalúdku. Pracuje efektívne a nepretržite, ale s pribúdajúcimi rokmi máva aj obdobia rebélie. Pomalý metabolizmus, možné chýbajúce zuby alebo nevhodná strava neuľahčujú prácu žalúdka. Zistite, čo ešte ovplyvňuje starnutie žalúdka.
Obsah:
- Ako žalúdok starne - fázy
- Ako starne žalúdok - ťažkosti s trávením
- Ako starne žalúdok - preventívne prehliadky
- Ako žalúdok starne - choroby
Je upokojujúce, že samotné starnutie ovplyvňuje iba mierne činnosť žalúdka. Asi preto, že bez jedla by sme dlho neprežili. Kombinácia aj malých zmien s rôznymi typmi patologických stavov, nadmerným užívaním liekov a doplnkov výživy, ako aj nezdravým životným štýlom (t. J. Nízka fyzická aktivita, nesprávna strava) však môžu výrazne narušiť fungovanie tráviaceho systému a spôsobiť choroby.
Môže vedomie vedomosti o štruktúre žalúdka a jeho možnostiach nechať, aby sme si s väčšou starostlivosťou vybrali to, čo k nemu patrí.
Ako žalúdok starne - fázy
Za prvých 24 hodín života sa do detského žalúdka zmestí 5-7 ml, čo je jedlo o veľkosti čerešne. Rýchlo však zväčší svoj objem a po mesiaci môže obsahovať naraz asi 150 ml. Počas tejto doby je vylučovanie kyseliny v žalúdku asi 27-krát nižšie ako u dospelých.
Pri zbere občianskeho preukazu sa nám už zmestia do žalúdka 1 - 2 litre jedla a pitia, prípadne ešte viac, ak sme zjedli príliš veľké porcie a žalúdok je natiahnutý. Priemerná veľkosť je 2 hrste.
Čas, ktorý jedlo zostane v žalúdku, závisí od jeho konzistencie a zloženia, napríklad kúsok koláča vydrží v žalúdku asi 2 hodiny. Uhryznutie jedla sa rozpadne na menšie častice, ktoré budú schopné sa ďalej stlačiť cez pylorus do dvanástnika.
Počiatočné fázy trávenia potravy - predovšetkým bielkovín a tukov - prebiehajú v žalúdku. To je možné vďaka prítomnosti žalúdočnej šťavy, ktorá je zmesou 3 sekrétov produkovaných rôznymi bunkami žalúdočnej sliznice.
Medzi ďalšie žalúdočné šťavy patrí kyselina chlorovodíková, elektrolyty a vnútorný faktor. Táto šťava obsahuje aj hlien, vodu a špeciálne enzýmy - pepsinogén a lipázu v žalúdku.
Syridlo je enzým, ktorý sa nachádza iba v žalúdku detí, a štiepi bielkoviny v mlieku. Pepsinogén sa vplyvom vodíkových iónov z kyseliny chlorovodíkovej premieňa na pepsín - štiepi proteíny na polypeptidové reťazce. Lipáza sa naopak podieľa na trávení tukov.
Vnútorný faktor vylučovaný parietálnymi bunkami v žalúdočnej sliznici viaže vitamín B12 a umožňuje jeho absorpciu v terminálnom ileu. Okrem toho sa v žalúdku nachádzajú bunky uvoľňujúce hormóny - gastrín, ghrelín a somatostatín.
Cukor sa nestrávi v kyslom prostredí žalúdka. Kyselina chlorovodíková tiež hrá dôležitú úlohu v boji proti mikroorganizmom. Takže jedlo sa pôvodne zomlelo v ústach a strávilo sa žalúdočnou šťavou, vďaka peristaltickým pohybom, t. J. Rytmickému stiahnutiu a relaxácii stien žalúdka, sa presunie do ďalších častí gastrointestinálneho traktu.
Ako starne žalúdok - ťažkosti s trávením
Ľudské telo pripomína presnú skladačku, v ktorej nie je izolovaný žiadny prvok. Zmeny v jednej oblasti ovplyvňujú tkanivá a orgány s nimi spojené. Preto môže byť žalúdok, ktorý starne pomerne pomaly, s pribúdajúcimi rokmi čoraz viac zaneprázdnený.
- Chýbajúce zuby
Štatistický Poliak po 35 rokoch má iba 21 zubov. Oveľa horšie je to u seniorov, u každého štvrtého človeka nad 65 rokov. vôbec nemá vlastné zuby. Problémy so zubami znamenajú, že je narušený proces mletia a žuvania potravy, ktorý je nevyhnutný v počiatočnom štádiu trávenia. Vďaka tomu skončia v žalúdku väčšie kúsky jedla ako predtým.
- Poruchy tvorby slín (xerostómia)
Seniori často pociťujú znížené slinenie, ktorého príčiny sú zložité. Menej slín môže byť výsledkom zníženého smädu (pijeme menej), ako aj dehydratácie v dôsledku napr. diuretiká. U niektorých ľudí sa vyvinie tzv syndróm sucho v ústach. Medzi inými v slinách amyláza, ktorá iniciuje proces trávenia sacharidov. Prítomné sú aj baktericídne látky. Ak je táto obranná línia v prvej časti tráviacej sústavy oslabená, môže byť náchylnejšia na infekcie v neskorších častiach tráviacej sústavy.
- Zmena zloženia žalúdočnej šťavy
V testoch na zvieratách (potkany) sa s vekom znižovala bazálna aj gastrínom stimulovaná sekrécia žalúdočnej kyseliny (HCl).
Podobne bola u ľudí zistená nižšia účinnosť základnej a maximálnej sekrécie HCl u starších osôb v porovnaní s mladými. Sekrécia kyseliny je narušená pri zápale žalúdočnej sliznice.
Sekrécia sa môže zvyšovať, znižovať a zriedkavo sa môže vyskytnúť achlórhydria spojená s úplnou stratou parietálnych buniek v žalúdku.
Nedostatočné množstvo kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave vedie k ťažkostiam s trávením niektorých živín, malabsorpcii, napr. železo, vápnik, meď, zinok. Z nedostatku kyseliny sa z dlhodobého hľadiska zvyšuje aj riziko premnoženia baktérií, ktoré vedie k nepríjemným príznakom - plynatosti, bolestiam brucha, hnačkám.
- Pomalšie vyprázdňovanie žalúdka
Pohyblivosť gastrointestinálneho traktu sa rokmi mení. Peristaltické pohyby sa spomaľujú, čo prispieva k narušeniu vyprázdňovania žalúdka, to znamená, že jedlo v ňom zostáva dlhšie a pomaly prechádza do dvanástnika a ďalej - do čriev. To môže spôsobiť pocit rýchlej sýtosti pri jedle, nevoľnosť, pálenie záhy a bolesti v hornej časti brucha.
- Chronická gastritída
Výskyt zápalu sliznice stúpa s vekom (často zmizne) a jeho príčiny zahŕňajú Baktérie Helicobacter pylori a nesteroidné protizápalové lieky.
- Zlé stravovacie návyky
Jeme stále viac a viac a často si vyberáme výrobky nižšej kvality - spracované potraviny s prídavkom konzervačných látok, farbív a veľkého množstva soli.
Množstvo a kvalita jedla medzitým ovplyvňuje fungovanie žalúdka a jeho rýchlosť starnutia. Čím menej je jedlo spracované, tým ľahšie sa trávi. Na čom záleží tiež v danom okamihu a v akom pomere ide do žalúdka. Zjedenie pár šišiek v tukový štvrtok je určite veľká výzva, pretože jedlá s vysokým obsahom tuku zostávajú v žalúdku dlho a môžu spôsobiť pocit distenzie, grgania a bolesti v epigastriu. V takejto situácii je lepšie nejesť niekoľko hodín, potom sa žalúdok sám vyrovná.
Z hľadiska žalúdka je pre nás najlepšie jesť malé porcie jedla pri izbovej teplote 4 - 5 krát denne. A cez prestávky (nie počas jedla) chlipkali vodu.
Prečítajte si tiež: Najlepšie časy stravovania - Kedy raňajkovať, obedovať, večerať?
Stojí za to pamätať, že existujú látky, ktoré by sa nemali jesť ani piť nalačno. Tu sú:
- Káva
obsahuje látky, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu. Stimuluje vylučovanie žalúdočných štiav a môže spôsobiť bolesti žalúdka, pálenie záhy a nevoľnosť. Ak niekto rád začína svoj deň kávou, mal by si do nej pridať mlieko.
- Surová zelenina a ovocie
Veľké množstvo užité nalačno zvýši vylučovanie žalúdočných štiav, čo môže byť problémom pre starších ľudí, ako aj pre tých, ktorí sú náchylní na plynatosť, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, gastroenteritídu, gastroezofageálny reflux. . Jesť zeleninu je dôležité, ale na raňajky (vo vyššie spomenutých prípadoch) je lepšie, aby bola iba prílohou alebo varená.
- Horúce korenie
Je lepšie vyhnúť sa konzumácii korenených jedál s korením, čili, cesnakom, kurkumou, zázvorom nalačno. V súčasnosti je pre labužníkov tejto zmesi príležitostne povolená pitná voda s prídavkom kajenského korenia na lačný žalúdok (za predpokladu, že nemajú žalúdočné problémy).
- Alkohol
Pri kontakte s ním musí žalúdok produkovať oveľa viac kyselín, ako je obvyklé, čo má zlý vplyv na jeho sliznicu - prejavuje sa to bolesťou alebo zvracaním. Časté pitie alkoholu môže spôsobiť zápal sliznice.
- Nikotín
Nikotín znižuje produkciu oxidu dusnatého, ktorý je nevyhnutný pre sliznicu, aby účinne chránila orgán pred kyselinou chlorovodíkovou, ktorú obsahuje. Fajčenie cigariet zvyšuje riziko žalúdočných vredov, dvanástnikových vredov a rakoviny žalúdka.
- Nervy
Na vylučovanie žalúdočnej šťavy majú vplyv aj emócie, napríklad strach, smútok a nervozita. V prípade núdze stúpa v tele hladina adrenalínu a kortizolu, čo musíme zvládnuť s nebezpečenstvom (rýchlejšie utekať, mať lepšie reflexy).
Zvyšuje tiež sekréciu žalúdočnej šťavy, ktorá dráždi žalúdočnú sliznicu. Keby to bolo zriedkavé, nemalo by to nijaké väčšie následky. Mnoho ľudí je, bohužiaľ, takmer neustále rozrušených a nervóznych. Zmeny, ktoré sú dôsledkom života pod neustálym stresom, sa hromadia a negatívne ovplyvňujú vaše zdravie. Môžu spôsobiť nové choroby alebo zhoršiť už existujúce.
Prečítajte si tiež: Čierne myšlienky alebo ako sa prestať týrať
Dr. Robert Sapolsky, americký biológ a neurológ, autor knihy Prečo zebry nemajú vredy? Psychofyziológia stresu "varuje:" Ak ste chronický, pravdepodobne v budúcnosti budete trpieť rôznymi gastrointestinálnymi ťažkosťami. " Môžu to byť vredy, pálenie záhy, chronická zápcha alebo syndróm dráždivého čreva.
Ako starne žalúdok - preventívne prehliadky
Gastroskopia vám umožňuje preskúmať pažerák, žalúdok a dvanástnik, zatiaľ čo kolonoskopia umožňuje posúdiť konečný segment tenkého čreva a celého hrubého čreva. Obidve vyšetrenia okrem posúdenia makroskopických zmien, t. J. Zmien viditeľných voľným okom, umožňujú aj odber vzoriek na histopatologické vyšetrenie, odstránenie polypov a zastavenie krvácania.
Gastroskopia je tiež jedným z testov, ktoré umožňujú vyhodnotiť infekciu Helicobacter pylori. Gastroskopia sa vykonáva hlavne v prípade príznakov: bolesti brucha, vyčerpávajúce pálenie záhy, nechutenstvo, zvracanie, chudnutie.
Profylaktická gastroskopia je pomerne zriedkavá, vč. ľudia s Barrettovým pažerákom, chronickou atrofickou gastritídou a ľudia s určitými geneticky podmienenými syndrómami. Ultrazvuk je dobrým neinvazívnym vyšetrením orgánov brušnej dutiny. Naopak, testovanie na skrytú krvnú stolicu môže niekedy pomôcť vyhnúť sa invazívnej kolonoskopii.
Ako žalúdok starne - choroby
Najbežnejším ochorením žalúdka je mukozitída. Aké ďalšie zmeny a choroby môžu na tento orgán zaútočiť?
- Polypy
sa zvyčajne nájdu náhodne počas žalúdočnej endoskopie. Malé (menej ako 1 cm) sa zvyčajne úplne odstránia. V prípade väčších zmien sa robí biopsia, to znamená, že sa urobí rez na histopatologické vyšetrenie (pod mikroskopom).
- Vredy
teda obmedzené defekty sliznice. Hlavnými príčinami ochorenia sú baktéria Helicobacter pylori a nesteroidné protizápalové lieky. K infekcii Helicobacter dochádza požitím, zvyčajne v detstve. Liečba si okrem podávania typických liekov, ktoré znižujú vylučovanie kyselín, vyžaduje nasadenie antibiotík. Diéta má v dnešnej dobe malý význam, stačí jesť jedlo pravidelne, s výnimkou tých potravín, ktoré spôsobujú alebo zhoršujú príznaky. Stojí za to obmedziť spotrebu kávy. Počas antibiotickej liečby je alkohol zakázaný.
- Nádor
Rakovina žalúdka je jedným z najbežnejších zhubných nádorov na svete. V Poľsku ročne zomiera na rakovinu žalúdka asi 5 500 pacientov. Väčšinou sú to ľudia nad 50 rokov, častejšie muži. Pacienti často navštevujú lekára v pokročilom štádiu ochorenia. Najdôležitejšou príčinou je infekcia Helicobacter pylori. Fajčenie a strava bohatá na mäso s nízkym obsahom ovocia a zeleniny tiež zvyšujú riziko vzniku ochorenia.
O autorovi
