Miruna: vlastnosti a nutričné ​​hodnoty

Patagónska miruna je chudá ryba a je zdrojom polynenasýtených mastných kyselín. Miruna sa odporúča najmä pri prevencii aterosklerózy a pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Skontrolujte, aké výživové hodnoty sú miruna a ako ich pripraviť.

Miruna je jednou z rýb v tvare tresky, ktorá sa nachádza v Tichom oceáne. Popularita tejto ryby rastie v celej Európe aj v Poľsku. Mäso Miruna je bielej farby, jemné, jemné a má jedinečnú chuť.

Vypočujte si, aké sú výživové hodnoty miruny a ako ju pripraviť. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Miruna: výživová hodnota

Miruna obsahuje 15 g zdraviu prospešných bielkovín na 100 g mäsa.Z tohto dôvodu sa môže jesť ako náhrada červeného mäsa a hydiny. Miruna je množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré musia byť telu dodávané s jedlom.

$config[ads_text1] not found

Miruna je podobne ako treska chudá ryba. 100 g mäsa obsahuje iba 74 kcal, preto sa odporúča pre ľudí, ktorí držia diétu. Nepochybnou výhodou miruny je vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín (0,42 g / 100 g). Miruna navyše obsahuje významné množstvo vitamínu A (34,4 µg / 100 g) a vitamínu B12 (0,56 µg / 100 g) na prevenciu anémie, ako aj niacín (1,04 µg / 100 g), ktorý prispieva k správnemu vzhľadu. koža. Miruna je tiež cenným zdrojom draslíka - 264 g / 100 g, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie srdca, svalov a nervového systému.

>> Nenechajte si ujsť:

• Tilapia: nutričné ​​hodnoty a vlastnosti. Oplatí sa Tilapia jesť?
• Pollock: výživová hodnota a zdravotné vlastnosti
• Pangasius: nutričné ​​hodnoty. Oplatí sa jesť pangu?

Ryby - ktoré sa oplatí jesť a ktorým sa treba vyhnúť

Miruna - výživová hodnota v 100 g výrobku

Energetická hodnota	74 kcal
Bielkoviny	15 g
Tuky	1,2 g
Nasýtený tuk	0,27 g
Mononenasýtené tuky	0,27 g
Polynenasýtené tuky	0,42 g
Vrátane omega-3	0,3 g (DHA 0,18 g)
Cholesterol	63 mg
Draslík	264 mg (6% odporúčaného denného príjmu pre dospelého)
Sodík	58 mg (4%)
Fosfor	128 mg (18%)
Žehliť	0,96 mg (10%)
Selén	30 µg (55%)
Niacín	1,04 mg (7%)
Vitamín B6	0,1 mg (8%)
Vitamín B12	0,56 µg (23%)
Vitamín D3	0,8 µg (5%)
Vitamín A	34,4 µg (4%) $config[ads_text2] not found

Zdroj: Národná databáza živín USDA pre štandardné referenčné materiály, výživové normy, dodatok IŻŻ, 2012

Mali by ste vedieť

Patagónska miruna patrí k treskám. Žije v hĺbke 400 až 1 000 metrov a vytvára plytčiny. Vyskytuje sa v juhozápadnej časti Tichého oceánu a pri pobreží Nového Zélandu. Myruna sa loví na celom svete: hlavne v Austrálii, Japonsku, Kórei a Rusku. Nakúpte ryby z týchto zdrojov s dôverou. Naproti tomu nadmerný rybolov prebieha pri pobreží Nového Zélandu, kde tento druh ubúda.

Je miruna zdravá?

Vďaka vysokému obsahu polynenasýtených mastných kyselín sa miruna odporúča pri prevencii aterosklerózy, reumatoidnej artritídy, astmy a alergií a ľudí s obehovými chorobami. Zvyšovanie spotreby polynenasýtených mastných kyselín je spojené so znížením schopnosti agregácie krvných doštičiek (čím sa tiež znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín) a so znížením reakcie tela na napadnutie patogénmi, toxínmi a poškodením tkaniva.

Môže sa miruna jesť, keď je tehotná?

Pre nízky obsah ortuti a vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín sa Miruna odporúča pre tehotné ženy. Tieto kyseliny zohrávajú úlohu pri správnom vývoji mozgu a rohovky plodu. Znižujú tiež riziko vzniku astmy a depresie v dospelosti.

$config[ads_text3] not found Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistite viac Urobte to nevyhnutne

Mirunu pripravíme tradičným alebo parným varením, pečieme vo fólii. Vyvarujte sa vyprážaniu, pretože tento proces spôsobuje výraznú stratu omega-3 mastných kyselín a navyše stimuluje tvorbu nasýtených mastných kyselín a transmastných kyselín, ktoré sú zdraviu škodlivé. Miruna je dokonalá ako hlavné jedlo na večeru. Môžete ho podávať vo forme rýb v gréckom štýle, ako omáčky ako kôpor, paradajka, citrón-bylina, teriyaki alebo mäta. Výborne sa hodí k zelenine, do zeleninových pien, špenátu alebo póru.

Recept na mirunu v gréčtine

Zloženie:

• 100 filetov miruna
• 15 g olivového oleja
• 100 g mrkvy
• 50 g zeleru
• 50 g petržlenovej vňate
• 30 g cibule
• 30 g póru
• 50 g paradajok
• soľ korenie
• kôpor

Spôsob prípravy:

Filety nakrájame na menšie kúsky, potrieme soľou a korením, necháme hodinu v chladničke, potom pečieme pri teplote 180 stupňov C 10 minút. Zeleninu umyte a ošúpte. Mrkvu, zeler a petržlen nastrúhame na hrubé oká. Cibuľu a pór nakrájame nadrobno a restujeme na panvici. Dusíme zeleninu, paradajky a lyžicu olivového oleja. Sezóna. Upečené filety dáme na tanier, podlejeme pripravenou zeleninou a posypeme kôprom.

$config[ads_text4] not found

Podávame s ryžou, krúpami alebo chlebom.