definícia
Rebarbora je rastlina, z ktorej sa konzumuje jej stonka. Táto rastlina je mimoriadne bohatá na nerozpustné vlákna, ktoré sú známe svojou schopnosťou regulovať črevný prechod, obsahujú tiež rozpustné vlákna schopné znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Rebarbora je tiež antioxidantom a obsahuje veľké množstvo vitamínu K (ktorý sa okrem iného podieľa na zrážaní krvi a metabolizme kostí). Nakoniec rebarbora obsahuje vápnik, ktorý je nevyhnutný pre pevnosť kostí.
