Ananás nie je len na chudnutie. Vlastnosti bromelaínu v ananásoch

Ananás sa už dlho používa v alternatívnej medicíne. Pomáha okrem iného ananás pri liečbe infekcií dýchacích ciest, na zlepšenie trávenia alebo na pomoc pri hojení rán a zlomenín, ba dokonca aj na odstránenie gastrointestinálnych parazitov. Od 70. rokov ananás používali aj lekári. Všetko vďaka obsahu vitamínov, minerálov, ovocných kyselín a bromelaínu (bromelain) - skupiny enzýmov s mnohými liečivými vlastnosťami.

Ananás je už roky hviezdou alternatívnej medicíny. Iba niekoľko desaťročí liečivé vlastnosti ananásu využívajú aj lekári. Hlavne vďaka bromelaínu - skupine enzýmov, ktoré okrem iného ukazujú protizápalové, proti opuchom a zoštíhľujúce vlastnosti. Práve vďaka nim vďačí ananás svojej špecifickej chuti.

Ananás zmierňuje zápal a bolesť

Bromelaín obsiahnutý v ananáse má analgetické a protizápalové vlastnosti, preto sa v športovej medicíne úspešne používa na liečbu poúrazových edémov, hlavne zápalov kĺbov. Bromelaín je protizápalový a analgetický inhibíciou syntézy prozápalových prostaglandínov, ktoré spôsobujú bolesť a zápal. Niektorí vedci tvrdia, že bromelaín má podobné vlastnosti ako lieky proti bolesti, nesteroidné protizápalové lieky.

Ananás na kĺby

Vďaka tomu, že bromelaín má analgetické vlastnosti, je vynikajúci pri osteoartritíde a reumatoidnej artritíde. Používa sa tiež pri záchvate dny, pretože zmierňuje bolesť a navyše uľahčuje odstránenie prebytočnej kyseliny močovej z tela, ktorá je pôvodcom tohto ochorenia.

Ananás môže zabrániť osteoporóze

Ananás je zdrojom mangánu, železa a medi - prvkov, ktoré sú zodpovedné za zdravie kostí. Mangán uľahčuje telu vstrebávanie vápniku a jeho vstrebávanie do kostného tkaniva. Na druhej strane železo zabraňuje krehkosti kostí a meď hrá dôležitú úlohu pri tvorbe kolagénu - ich bielkovín. Ananás preto tiež pomáha predchádzať osteoporóze tým, že chráni vaše kosti.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Ďalšie informácie Dôležité

Nutričná hodnota surového ananásu (na 100 g)

Energetická hodnota - 50 kcal
Bielkoviny - 0,54 g
Tuk - 0,12 g
Sacharidy - 13,12 g (vrátane jednoduchých cukrov 9,85 g)
Vláknina - 1,4 g
Voda - 86%

Minerály

Vápnik - 13 mg
Železo - 0,29 mg
Horčík - 12 mg
Fosfor - 8 mg
Draslík - 109 mg
Sodík - 1 mg
Zinok - 0,12 mg

Vitamíny

Vitamín C - 47,8 mg
Tiamín - 0,079 mg
Riboflavín - 0,032 mg
Niacín - 0,500 mg
Vitamín B6 - 0,112 mg
Kyselina listová - 18 µg
Vitamín A - 58 IU
Vitamín E - 0,02 mg
Vitamín K - 0,7 µg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database

ananásová šťava - 50 kcal / 100 ml
konzervovaný ananás (v sirupe) - 70-85 kcal / 100 g

Ananás na pomaly sa hojace rany

Bromelaín podporuje hojenie rán vrátane popálenín a pooperačných rán a má na ne dezinfekčný účinok. V niektorých krajinách, napríklad v Japonsku a na Taiwane, sa bromelaín používa aj na uhryznutie hmyzom a uhryznutie zvierat.

Ananás podporuje tráviaci systém

Bromelaín tým, že rozkladá bielkoviny na polypeptidy a rýchlejšie ich trávi, zlepšuje a urýchľuje tráviaci proces. Preto sa používa na tráviace ťažkosti a zlé vylučovanie žalúdočných štiav. Môže tiež zabrániť zápche a plynom. Aby to bromelaín dokázal, jedzte ananás surový.

Ananás na infekcie dýchacích ciest

Bromelaín zmierňuje početné infekcie dýchacích ciest. Napríklad kloktanie s čerstvým ananásovým džúsom upokojuje kašeľ. Predbežný výskum vedcov ukazuje, že bromelaín tiež zmenšuje hrúbku hlienu, čo sa v budúcnosti môže ukázať ako účinná liečba astmy a chronickej bronchitídy.

Ananás znižuje krvný tlak a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín

Je dokázané, že bromelaín účinkuje ako antikoagulancium - zabraňuje zlepovaniu krvných doštičiek a rozpúšťa už vytvorené krvné zrazeniny, čím predchádza ochoreniu srdcových tepien alebo tromboflebitíde.

Ananás podporuje imunitný systém

100 g ananásu obsahuje 48 mg vitamínu C, čím spĺňa 80% dennej potreby kyseliny askorbovej. Vitamín C podporuje nielen imunitný systém. Je to tiež primárny antioxidant tela, ktorý chráni bunky tela pred voľnými radikálmi.

Ananás na zvýšenie svalovej hmoty

Bromelaín zvyšuje absorpciu bielkovín, ktoré sú stavebným materiálom svalov, a umožňuje ich plnšie trávenie, čím nepriamo prispieva k zvýšeniu svalovej hmoty.

Ananás a chudnutie

Ananás vďačí za svoje zoštíhľujúce vlastnosti hlavne bromelaínu, ktorý urýchľuje metabolizmus. Bromelaín má tiež čistiace vlastnosti - zlepšuje mikrocirkuláciu a pomáha odvádzať prebytočnú tekutinu z tela. Ananás je tiež zdrojom pektínu, vlákniny, ktorá napučiava a napĺňa žalúdok, vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie plní. Táto vláknina podporuje aj detoxikačný proces tela.

Dôležité je, že iba čerstvý a zrelý ananás má také vlastnosti (nezrelé telo zbytočne prekysľujú). Konzervovaná, ponorená v náleve z cukru, je kalorickou bombou bez vitamínov a minerálov.

Čítajte tiež: Efektívne chudnutie - 10 prikázaní, ako efektívne chudnúť

DÔLEŽITÉ! Ananás je bohatým zdrojom jednoduchých cukrov, ktorých prebytok sa ukladá v tukovom tkanive. Najlepšie je preto jesť ho v prvej polovici dňa, aby malo telo šancu spáliť ich.

Čítajte tiež: Pomelo: výživové vlastnosti. Na aké vitamíny a minerály je pomelo bohaté?

Ananás - kalórie, nutričné hodnoty a zaujímavé fakty

Zdroj: x-news.pl/Agencja TVN

Dôležité

Užívate tieto lieky? Nejedzte ananás!

Vedecké štúdie preukázali, že bromelaín interaguje s niektorými liekmi, najmä s antibiotikami (najmä tetracyklín a amoxicilín), ako aj s antikoagulanciami a sedatívami. Čerstvý ananás konzumovaný súčasne s týmito liekmi môže zvýšiť absorpciu aktívnych látok v nich obsiahnutých v tele, a tak - zosilniť ich účinky.

Ananás a cukrovka

Čerstvý ananás je celkom bohatým zdrojom jednoduchých cukrov, vďaka čomu rýchlo a výrazne zvyšuje hladinu glukózy v krvi (jeho glykemický index je vysoký: IG = 59). Diabetici by ho preto mali konzumovať v obmedzenom množstve. Sušené a konzervované ananásy, ktoré obsahujú značné množstvo sacharidov, by sa naopak mali z jedálnička diabetikov úplne vylúčiť.

Bude to pre vás užitočné

Kto by nemal jesť ananás?

Ľudia, ktorí sú alergickí na pšenicu, zeler, mrkvu, fenikel alebo trávový peľ, môžu byť alergickí aj na bromelaín v ananáse. Preto by alergici, rovnako ako ľudia trpiaci peptickými vredovými chorobami a prekyslením, ako aj tí, ktorí bojujú s chorobami pečene a obličiek, nemali jesť ovocie a piť ananásový džús.

Ananás a tehotenstvo

Niektorí tvrdia, že nezrelý ananás a šťava z jeho listov sú škodlivé pre tehotné ženy a môžu urýchliť pôrod a dokonca spôsobiť potrat. Všetko kvôli bromelaínu, ktorý údajne nadmerne stimuluje krčok maternice. Neexistujú však o tom žiadne vedecké dôkazy. Rovnako ako skutočnosť, že tehotným ženám škodí aj čerstvý ananás. Lekári napriek tomu poukazujú na to, že ženy, ktoré čakajú dieťa, by ho nemali jesť každý deň a vo veľmi veľkom množstve - ako každý výrobok. Jedálny lístok budúcej matky by mal byť pestrý.

Čítajte tiež: Mandarínky: vlastnosti a nutričné hodnoty. Aké vitamíny a minerály obsahujú mandarínky?

Bude to pre vás užitočné

Ako kúpiť zrelý a čerstvý ananás?

Čerstvý a zrelý ananás má charakteristickú, silnú sladkú vôňu (najmä na korune). Okrem toho je neporušený, bez mäkkých škvŕn a pokožka je zlatožltá. Dôležitá je aj hmotnosť ananásu - čím väčšie, tým lepšie. To znamená, že ovocie má dužinatú šťavnatú dužinu.