Je pravda, že konzumáciou nemáčaných orechov a obilnín absorbujeme viac ako polovicu výživovej hodnoty týchto potravín? Je namočenie nevyhnutné? Namáčané orechy mi nechutia tak dobre ako nenasiaknuté.
Niektoré zrná a strukoviny sú mokré, ak chcete získať naklíčené zrná. Potom sú klíčky najcennejšie z hľadiska výživovej hodnoty. Klíčky sóje, slnečnice, reďkovky alebo šošovice - to sú najobľúbenejšie.
Namočené orechy bohužiaľ strácajú svoju výživovú hodnotu a prijímajú orechovú dochuť, takže by som ich zjedol bez máčania.
S Pozdravom.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
