Strava bohatá na VLÁKNA pomôže pri zápche

Vláknina je nevyhnutnou súčasťou našej stravy. Uľahčuje črevnú peristaltiku, pomáha pri zápche, vďaka nej črevá pracujú ráznejšie, a tak správne prebiehajú metabolické procesy. Ak máte problém so zápchou, musí sa vám páčiť celozrnný chlieb, krúpy, ovsené vločky a sušené ovocie.

Vláknina obsahuje každý produkt rastlinného pôvodu. Toto vlákno pozostávajúce hlavne z celulózy nie je trávené našim telom, preto sa v minulosti považovalo za zbytočný balast. Dnes vieme, že je to nevyhnutné.

Vláknina je v našej strave nevyhnutná

Pred vylúčením vlákniny plní dôležité funkcie - absorbuje všetky produkty fermentácie a uľahčuje peristaltiku čriev. Spolu s ďalšou nestráviteľnou živinou - pektínom - pôsobí ako „metla“ v zažívacom trakte. Vďaka tomu nás chráni pred rôznymi chorobami - od zápchy po vážne ochorenia hrubého čreva. Vďaka vláknine správne fungujú metabolické procesy - vyvíja sa pre nás priaznivá flóra Bakteriálne, cholesterol v krvi je regulovaný. Denne by sme mali telu dodať 25 - 40 g vlákniny z rôznych zdrojov. Ak by sme napríklad jedli iba otruby, zabúdame na zeleninu a ovocie - mohlo by dôjsť k poruchám trávenia. Strava, ktorú podávame (môže byť pokračujte bez strachu mnoho týždňov) pomôže nielen regulovať trávenie, ale tiež chráni pred črevnými chorobami.

Diéta s vysokým obsahom vlákniny:

PONDELOK 1800-2000 kcal

• Pred raňajkami: pohár vody s lyžičkou medu.
• Prvé raňajky: lyžica ovsených vločiek a ovsených otrúb s pohárom teplého odstredeného mlieka. Krajec chleba s tekvicovými semiačkami, natretý margarínom, plátok chudého bieleho syra s lyžičkou slivkového lekváru. Malé jablko. Pohár čaju alebo kávy.
• Obed: miska šalátu pripravená z paradajok, červenej papriky, zelenej cibule, s prídavkom lyžičky olivového oleja a bazalky. Pohár neperlivej minerálky.
• Obed: tanier kyslej ražnej polievky posypaný petržlenovou vňaťou. Kastról zo strúhanej mrkvy, nasekaného póru, pažítka, petržlenová vňať, lyžice strúhaného syra, lyžice múky, jeden a pol lyžice oleja, vajcia, štipky prášku do pečiva, ochutené rozmarínom a korením. Misa ovocného šalátu z nakrájanej hrušky, čiastočiek mandarínky, konzervovanej broskyne, posypaná lyžičkou rumu. Pohár kompótu zo zmesi mrazeného ovocia.
• Popoludňajší čaj: šálka prírodného jogurtu so živými kultúrami baktérií. Plátok ražného chrumkavého chleba.
• Večera: 2 krajce celozrnného tmavého chleba natreté margarínom, so zelenými šalátovými listami, štyri plátky šunkovej klobásy a niekoľko plátkov nakladanej uhorky. 2 kiwi ovocie. Pohár čaju z harmančeka. Pred spaním - pohár neperlivej minerálnej vody.

• horká čokoláda (čím je horkejšia, tým viac obsahuje teobromín, ktorý spomaľuje prácu čriev);
• grilované a vyprážané mäso konzumované vo veľkých dávkach (napr. 2 klobásy z ohňa môžu spôsobiť problémy s vylučovaním);
• alkohol vo veľkom množstve (malé množstvo alkoholu si telo rozkladá z 90%, veľké množstvo spôsobuje poruchy fungovania žalúdka, čo spôsobuje hnačky alebo zápchu).

Najlepšie je použiť jeden z domácich liekov na zápchu. Pomôžu sušené slivky, jogurty a kefíry alebo mleté ​​ľanové semienko s vodou. Ak tradičné metódy nepomáhajú a zápcha sa predlžuje, môže sa podľa potreby použiť preháňadlo.

UTOROK 1800-2000 kcal

• Pred raňajkami: 3 - 4 sušené slivky namočené cez noc.
• Prvé raňajky: 2 lyžice jačmenných vločiek, čajová lyžička ľanového semena zalejte pohárom vriaceho, odstredeného mlieka. Plátok vilnianskeho chleba s margarínom, plátok morčacej šunky, pár reďkoviek a pár listov zeleného šalátu. Polovica grapefruitu. Pohár čaju alebo kávy.
• Obed: pohár kefíru so živými kultúrami baktérií. Pohár neperlivej minerálky.
• Obed: tanier z uhorkovej polievky ochutený mliekom s lyžičkou múky, posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou. 2 lyžice rizota z hnedej ryže, mleté ​​chudé mäso, kytica zeleniny, polievkové lyžice repkového oleja, ochutené ľubovníkom, feferónkou a kôprom. Pohár mrazeného kompótu z čierneho ríbezle (s ovocím). 2 ovsené vločky.
• Popoludňajší čaj: plátok pumpernickelu s 1/4 avokádovou pastou, ochutený korením, paprikou, čili a kôprom.
• Večera: miska šalátu s 2 lyžicami konzervovaného hrášku, polovica údeného kuracieho stehna, polovica na kocky nakrájaného žltého korenia, zemiak, nasekaná červená cibuľa, lyžica repkového oleja, ochutená petržlenovou vňaťou, sušenou šalviou a citrónovou šťavou. Mandarínka. Pohár čaju pripravený s mätou.
• Pred spaním: pohár neperlivej minerálnej vody.

STREDA 1 800 - 2 000 kcal

• Prvé raňajky: 2 krajce celozrnného chleba s pastou z 2 lyžíc polotučného bieleho syra, zmiešané s 5 namočenými sušenými slivkami, s prídavkom pol čajovej lyžičky slnečnicových semien a citrónovej šťavy. Pohár čaju alebo kávy.
• Obed: krajec staropoľského chleba natretý margarínom, 2 plátky hydinovej sviečkovice a niekoľko listov čakanky. 6 vlašských orechov. Pohár neperlivej minerálky.
• Obed: tanier z hubovej polievky (mrazený) uvarený na vývare z kuracích pŕs, ochutený mliekom a lyžičkou múky. 2 hovädzie rolády plnené prúžkami nakladanej uhorky, šunky a cibule. 2 lyžice voľne uvarenej pohánky. Misa šalátu z nakrájanej červenej kapusty, zeleru, červenej papriky, bielej cibule, strúhanej mrkvy, preliata vinaigretou, ochutená paprikou a tymiánom. Polovica pomaranča. Pohár neperlivej minerálky.
• Popoludňajší čaj: kokteil vyrobený z pohára broskyňového nektáru a 2 polievkových lyžíc ovsených vločiek.
• Večera: miska šalátu s: lyžicami konzervovaných fazúľ a cíceru, 2 nakrájanými sleďovými zvonmi, nakrájaným jablkom, červenou cibuľou a petržlenovou vňaťou, repkovým olejom, citrónovou šťavou, majoránkou. Konzervovaný plátok ananásu. Pohár škoricového čaju.
• Pred spaním: pohár neperlivej minerálnej vody.

ŠTVRTOK 1 800 - 2 000 kcal

• Prvé raňajky: 2 lyžice musli so sušeným ovocím zmiešané s pohárom prírodného jogurtu so živými bakteriálnymi kultúrami. Krajec bieleho chleba natretý margarínom, s 2 plátkami hermelínu a paradajkou posypaný petržlenovou vňaťou. Pohár čaju alebo kávy.
• Obed: jablko. Pohár neperlivej minerálky.
• Obed: tanier krémovej polievky vyrobený z zväzku posekanej žeruchy, cibule, zemiakov, uvarený v kurčom vývare, ochutený korením, čili a jogurtom. n2 malé kapustové rolky plnené chudým bravčovým mäsom, hnedou ryžou, cesnakom, ochutené bylinkovým korením a mätou. 2 zemiaky. Miska ovocného šalátu z posekanej hrušky a broskyňového kompótu, pár sušených marhúľ, 10 nasekaných mandlí. Pohár kávy alebo čaju. Pohár neperlivej minerálky.
• Popoludňajší čaj: smoothie vyrobené z pohára cmaru, lyžice pražených ovsených vločiek a 10 mrazených jahôd.
• Večera: miska šalátu s 2 varenými, na kocky nakrájanými zemiakmi, paradajkou, lyžicou konzervovanej kukurice, pol lyžice konzervovaného tuniaka, dochutená cesnakom, citrónovou šťavou, pol lyžičky horčice, lyžicou repkového oleja a kôprom. Niekoľko sliviek (mrazené). Pohár čaju z lesného ovocia.
• Pred spaním: pohár neperlivej minerálnej vody.

PIATOK 1800-2000 kcal

• Pred raňajkami: pohár vody s lyžičkou medu.
• Prvé raňajky: praženicu z 2 vajec s pridaním lyžice ľanového semena duseného na margaríne, štipky bazalky, muškátového orieška a lyžice nasekanej pažítky. 2 krajce chleba s orechmi potreté margarínom. Nakladaná uhorka, nakrájaná na plátky, poliata trochou repkového oleja. Mandarínka. Pohár kávy Inka s mliekom.
• Obed: surová mrkva. Pohár neperlivej minerálky.
• Obed: tanier boršč s fazuľou, ochutený 2 lyžicami jogurtu a korenia, posypaný petržlenovou vňaťou. Zvon kapra pečený v rúre na pečenie s paradajkovým pretlakom, lyžičkou nasekanej petržlenovej vňate, cibule a cesnaku, feferónkou, mandľovými lupienkami, nastrúhanou citrónovou kôrou. 2 vodné zemiaky posypané petržlenovou vňaťou. Misa šalátu z najemno nakrájaného korenia, avokáda a strúčika cesnaku, 5 plátkov mozzarelly, ochutená olivovým olejom, rozmarínom a citrónovou šťavou. Pohár sušeného marhuľového kompótu.
• Popoludňajší čaj: kúsok ovocného koláča so sušeným ovocím. Pohár prírodného jogurtu so živými kultúrami baktérií.
• Večera: 2 krajce vidieckeho chleba s pastou z 2 lyžíc konzervovaného cíceru nastrúhaného na lyžičke olivového oleja, 1/4 lyžičky citrónovej šťavy, pol strúčika cesnaku, štipky korenia, papriky, kari, posypané kôprom. Pohár paradajkovej šťavy. 2 kiwi ovocie.
• Pred spaním: pohár neperlivej minerálnej vody.

SOBOTA 1800-2000 kcal

• Prvé raňajky: 2 lyžice ovsených vločiek s lyžičkou ľanového semena v pohári vriaceho mlieka, plátok chudého bieleho syra nakrájaný nastrúhaný jablkom a lyžička medu. Pohár čaju alebo kávy.
• Obed: krajec celozrnného chleba natretý margarínom, krajec šunky a paradajka. Pohár neperlivej minerálky.
• Obed: tanier so zeleninovou polievkou (môže byť zmrazený) so zemiakovou kašou, 2 lyžicami jogurtu, posypaný nasekaným kôprom. Kuracie stehno dusené na lyžici repkového oleja a troch lyžiciach hroznovej šťavy. 2 zemiakové pyré posypané nasekanou petržlenovou vňaťou. Misa veľkého čakankového šalátu, nakrájaného na hrubé prúžky, nastrúhanej mrkvy a kyslého jablka, nakrájanej červenej cibule, niekoľkých zelených olív, lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja. Pohár mrkvovej šťavy.
• Popoludňajší čaj: 3 malé ovsené sušienky. Pohár cmaru.
• Večera: miska lyžičkového šalátu: fazuľa a konzervovaný cícer, 2 nakrájané zvončeky, nakrájané jablko, červená cibuľa, s petržlenovou vňaťou, repkovým olejom, citrónovou šťavou a majoránkou. Pohár čaju.
• Pred spaním: pohár neperlivej minerálnej vody.

NEDEĽA 1800-2000 kcal

• Prvé raňajky: miska s mliekom s hrsťou kukuričných lupienkov a dvoma figami, nakrájaná nadrobno. Krajec grahamového chleba potretý margarínom, s plátkom chudého syra a polovicou vajíčka uvareného na tvrdo, plátkami reďkovky a nasekaným kôprom. Pohár čaju alebo kávy.
• Obed: balíček homogenizovaného tvarohu s kúskami ovocia. Krajec krehkého chleba. Pohár neperlivej minerálky.
• Obed: tanier s kapustovou polievkou posypaný petržlenovou vňaťou. Pečený pstruh s mandľovými lupienkami, posypaný citrónovou šťavou. 2 zemiakové pyré posypané petržlenovou vňaťou. Miska zelerového šalátu nastrúhaná na hrubom strúhadle s citrónovou šťavou, posypaná 3 nasekanými vlašskými orechmi a posypaná 3 lyžicami prírodného jogurtu. Pohár šťavy z čiernych ríbezlí.
• Popoludňajší čaj: kokteil pohára kefíru so živými bakteriálnymi kultúrami s 2 lyžicami čučoriedok (mrazené). Krajec tureckého chleba.
• Večera: pečené korenie, plnené 3 lyžicami špenátu, pár kockami syra a nasekaným strúčikom cesnaku. Plátok pumpernickelu. Polovica banánu. Pohár čaju alebo kávy.
• Pred spaním: pohár neperlivej minerálnej vody.

mesačník „Zdrowie“