Cestovinová strava ako stvorená pre jesenné blues

Pastová diéta vám zlepšuje náladu. Na jeseň a v zime, keď veľa ľudí trpí chandrou kvôli nedostatku svetla, stojí za to obohatiť každodennú stravu o poriadnu dávku cestovín. Prečo? Pretože cestoviny vás zasýtia, neschudnú a obsahujú neoceniteľný tryptofán - aminokyselinu, ktorá vám určite zlepší náladu.

Ak máte klasickú, ťažkú ​​depresiu, samozrejme, žiadna diéta nenahradí návštevu psychiatra a užívanie antidepresív. Mierne zníženú náladu a depresie (týkajúce sa najmä ročného obdobia) však možno zmierniť vďaka správne zostavenej strave.

Tryptofán, ktorý sa mení na serotonín

V antidepresívnej strave, ktorej pilierom sú cestoviny, je najcennejšou ingredienciou tryptofán - aminokyselina, ktorá sa v mozgu mení na serotonín - hormón, ktorý zlepšuje náladu a podporuje dobrý spánok.
Problém so serotonínom je v tom, že na udržanie jeho produkcie na primeranej úrovni sú potrebné časté dodávky tryptofánu do mozgu. Problém je v tom, že cesta serotonínu do mozgu je ťažká a plná nástrah. Tu prichádza na rad inzulín. Jeho vylučovanie zvyšuje strava bohatá na sacharidy. Inzulín znižuje množstvo aminokyselín v krvi. Všetky, okrem tryptofánu, ktorý bez problémov vstupuje do mozgu a premieňa sa na serotonín.

Denná potreba tryptofánu pre osobu s hmotnosťou 60 kg je 210 mg.

Cestoviny bohaté na vitamíny skupiny B, zinok, horčík a železo
Nielen tryptofán má pozitívny vplyv na našu pohodu. Takto fungujú vitamíny B obsiahnuté v cestovinách, bez ktorých nervový systém nemôže správne fungovať - ​​vitamíny skupiny B zlepšujú predovšetkým pamäť a schopnosť sústrediť sa. Prítomnosť zinku je rovnako dôležitá, pretože neutralizuje voľné radikály vytvárané v dôsledku stresu a navyše zvyšuje pocit únavy.
Nemožno vynechať horčík, pretože znižuje nervovú excitabilitu a inhibuje uvoľňovanie adrenalínu a noradrenalínu, známych ako „stresové hormóny“, z nervových zakončení.
V zložení cestovín nájdete aj železo, ktoré sa podieľa na výžive všetkých buniek tela, čo je pri stavoch nízkej nálady mimoriadne dôležité.

Niet divu, že cestoviny sú bežnou súčasťou rôznych diét.

• V prvom rade - nerobí vás tučným. Pri varení zväčšuje objem, takže ho môžete zjesť veľa bez toho, aby ste pokrmu pridali kalórie navyše. Pretože vlastne vykrmujú husté omáčky, ktorými sa cestoviny polievajú.
• Druhá: cestoviny sa plnia. Je bohatý na komplexné sacharidy vrátane. škrob, a preto udržuje cukor v tele konštantný. A to zase efektívne zabíja hlad a znižuje chuť na sladké.
• Po tretie: je to vynikajúci základ chutných jedál, ktoré sa dajú podávať teplé alebo studené kedykoľvek počas dňa.

»Aby ste čo najefektívnejšie stimulovali produkciu serotonínu v mozgu, skladajte pokrmy tak, aby 4 - 5 častí sacharidov obsahovalo 1 diel bielkovín.
»Stres a zlú náladu môžete zmierniť aj pri redukcii tuku alebo použití nízkotučných výrobkov do cestovinových jedál.