Zásaditá strava je receptom na odkyslenie organizmu. Alkalická strava je navyše jednoduchá. Vyhýbate sa tomu, čo okysľuje organizmus, jete to, čo obnovuje zásaditú rovnováhu v tele. Máte radi zásaditú stravu? Využite naše recepty: falafel, šošovicové kari a pesto sú chutné a jednoduché jedlá.
Alkalická strava aj recepty na jedlá zodpovedajúce predpokladom alkalickej stravy sú veľmi jednoduché. 20 percent vášho taniera by malo predstavovať kvalitné kyslé jedlá a zvyšných 80 percent by mala predstavovať zelenina, olivový olej, ovocie, najmä melón Cantalupe, ako aj grapefruit a kivi, zelený čaj, bylinkové čaje, sójové mlieko, prírodné zeleninové šťavy (pripravené z čerstvej zeleniny, najlepšie doma), prírodný med (nespracovaný).
Alkalická strava: recept Pesto
Pesto je talianska omáčka, ktorú si budete musieť pripraviť: aspoň pohár čerstvých listov bazalky, cesnak podľa ľubovôle, hroznový olej, pol šálky mandlí (sú najalkálnejšie zo všetkých olejnatých semien).
Bylinky umyte a poriadne osušte, pridajte do mixéra so zvyšnými ingredienciami. Čím dlhšie mixujete, tým viac zamatovo pestého získate. Ak sa vám zdá príliš hustá, pridajte viac hroznového oleja. Pesto môžete uchovávať v chladničke 3 - 4 dni.
Alkalická strava: šošovicové kari
Budete potrebovať: 25 gramov šošovice, mrkvy, červenej cibule, póru, cesnaku, zázvoru, kmínu, kurkumy, kari, extra panenského olivového oleja.
Na olivovom oleji speníme cibuľu a cesnak, pridáme nakrájanú zeleninu a orestujeme. Po 2 - 3 minútach pridajte všetky koreniny (každé asi 1/2 čajovej lyžičky). Po chvíli ju zalejte a priveďte do varu. Pridajte vypláchnutú šošovicu do hrnca a povarte ju, kým nebude mäkká.
Alkalická strava: falafel so zeleninou
Budete potrebovať pohár suchého cíceru a navyše: pohár petržlenovej vňate, cesnak (1-2 strúčiky), cibuľu, podľa vkusu: korenie, nové korenie, škorica, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok, mahlab alebo hotové korenie falafel, šťava z citróny, lyžička sódy bikarbóny, olej na vyprážanie.
Cícer namočte na noc do veľkého množstva vody. Po minimálne 12 hodinách ju scedíme a zmiešame so zvyšnými ingredienciami. ak je hmota príliš hustá, môžete pridať trochu vody (napr. tú, v ktorej cícer namáčal). Vytvorte ploché rezne a orestujte ich na hlbokom oleji.
