Zelená strava je strava, ktorá čistí organizmus od toxínov. Zelená zelenina, ovocie a byliny, na ktorých je založená strava, sú zdrojom chlorofylu, ktorý reguluje detoxikačný proces tela. Okrem toho reguluje metabolizmus, a preto je chudnutie „vedľajším účinkom“ pri používaní zelenej stravy. Skontrolujte, čo je zelená strava a aké sú jej účinky.
Zelená strava je očistná strava, v ktorej prevláda zelené ovocie, zelenina a bylinky. Rovnako ako iná zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Vyznačujú sa obsahom chlorofylu - zeleného farbiva s mnohými zdravotnými vlastnosťami.
Chlorofyl podporuje predovšetkým očistné procesy v tele, pretože má schopnosť viazať a vylučovať toxíny, čo vedie okrem iného k zlepšenie vzhľadu pokožky, neutralizácia nepríjemného zápachu potu a úst, ako aj posilnenie odolnosti tela, zlepšenie metabolizmu a minimalizácia príznakov únavy. Chlorofyl navyše podporuje prácu obehového a tráviaceho systému a chráni pred voľnými radikálmi.
Najlepším zdrojom chlorofylu je čerstvá, tmavozelená listová zelenina, ako je červená repa, kapusta, špenát, petržlen a mäta. Z ovocia obsahujú najväčšie množstvo jablká a egreše.
Prečítajte si tiež: Prečo sa oplatí jesť zelenú ZELENINU? Cuketa - výživové hodnoty a recepty na cuketové pokrmy Zelené smoothies: smoothie recepty so spirulinou a zelenými listamiZelená strava - pravidlá
Zelená strava nekladie kalorické obmedzenia a poskytuje všetky živiny v správnom pomere, takže ju možno používať až 2 - 3 mesiace. Toto je optimálny čas na očistenie tela od toxínov.
Základným princípom stravy je usporiadať denné menu tak, aby sa pripravovali 2-3 jedlá na základe zelenej zeleniny alebo ovocia. V ponuke by mali byť aj výrobky bohaté na rozpustnú vlákninu (napr. Ovsené vločky), kefíry, cmar, prírodné jogurty, chudé mäso a ryby.
Je tiež dôležité konzumovať 2 litre tekutín denne, najlepšie vo forme strednej a vysoko mineralizovanej vody, zeleného a bieleho čaju a zelených ovocných a zeleninových štiav.
Z jedálneho lístka by ste mali vylúčiť alkohol, mastné, vyprážané, ťažko stráviteľné výrobky, vysoko spracované potraviny, ako aj rýchle občerstvenie a lupienky.
Ukážka jedálnička v zelenej strave
- raňajky: pohár zeleného čaju, 2 sendviče z celozrnného chleba s plátkom tvarohu, plátok avokáda a pažítka
- 2. raňajky: kivi
- obed: brokolicová krémová polievka, 3 špenátové morčacie závitky
- popoludňajší čaj: zelené jablko
- večera: zelený zeleninový šalát (300 g)
Zelená zelenina a ovocie sa konzumujú najlepšie v surovom stave. To platí najmä pre zeleninu, pretože tá po tepelnom spracovaní stráca cenné živiny, a tým - svoje zdravotné vlastnosti. Odhaduje sa, že v prípade betakaroténu, vitamínu E a vitamínov skupiny B sa tieto straty pohybujú od 10 do 30% a pri vitamíne C dokonca 50-70%.
Pred konzumáciou dôkladne opláchnite zeleninu a ovocie pod tečúcou vodou (nemali by byť namočené) a ak musíte, pokožku jemne natrhajte (pod ňou je najviac vitamínov). Jedlá z čerstvej zeleniny a ovocia by sa mali pripravovať bezprostredne pred jedlom.
Zelená zelenina nie je pre každého
Zelený hrášok, brokolica a ružičkový kel, šťavel a špenát, ako aj strukoviny (zelené fazule) sú na zozname výrobkov, ktoré sa pri dne (artritíde) a obličkových kameňoch neodporúčajú.
Špargľa môže spôsobiť hromadenie kyseliny močovej v tele, prebytok ktorej spôsobuje artritídu. Sorrel naproti tomu obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá v kombinácii s vápnikom vytvára nestráviteľný šťavelan vápenatý. Sorrel by sa mali vzdať aj ľudia, ktorí bojujú s chorobami obličiek a pečene a reumatizmom.
