Sviatočné veľkonočné pochúťky sú mimoriadne kalorické, ale je ťažké odmietnuť všetko, keď sedíte za stolom. Neviete si predstaviť Veľkú noc bez tradičnej kyslej polievky alebo vajec v majonéze? Poradíme vám, čo robiť, aby ste si pochutnali na chuti a cez sviatky netučneli? Existuje spôsob!
Poľské veľkonočné jedlá patria k najlepším na svete. Bohužiaľ, sú tiež na prvom mieste v zozname najtučnejších potravín. Chutné vajíčko v majonéze je takmer 200 kcal, tanier kyslej polievky s kúskom bielej klobásy - 600 kcal, o niečo menej, pretože 550 kcal je v malej porcii čokoládovej mazurky. A predsa sú tieto tri jedlá podávané na Veľkú noc iba skromnou predohrou toho, čo čaká na náš žalúdok a pečeň ... Ukazuje sa, že za kulinárske lahôdky nemusíme platiť pár zbytočnými centimetrami v bokoch. Stačí sa dozvedieť o pasciach, ktoré čakajú na naše chuťové bunky, a opatrne im čeliť.
Ako zoštíhliť veľkonočné jedlá, aby nestratili chuť?
- Vajcia na veľkonočné sviatky
Vajíčko má 90 kcal, z čoho je žĺtok až 70. Vajíčko zoštíhlite tak, že časť žĺtka nahradíte napríklad kôprom, cibuľou alebo vyprážanými šampiňónmi.
- Majonéza na Veľkú noc
Majonéza je jedným z najväčších nepriateľov štíhlej postavy, našťastie veľa ušetríte na chudej majonéze pridanej do vajec, šalátov, omáčok a rýb. Tradičným receptom je skombinovať vajíčko s pohárom olivového oleja a lyžicou horčice. A 5 kopcovitých lyžíc tejto omáčky je až 650 kcal. Ak zriedite tradičnú majonézu chudým jogurtom v pomere 5 ku 2, rovnaká dávka stratí 180 kcal - bez poškodenia chuti. To je veľa, vzhľadom na to, koľko majonézy zjete počas svojich veľkonočných raňajok.
Prečítajte si tiež: Tradičné veľkonočné jedlá v novej verzii Veľká noc a chudnutie. Ako nezastaviť diétu na sviatky? Dukanova strava a Veľká noc: čo môžete jesť?
Sú zákernou kalorickou pascou. Zelenina je nízkokalorická, môžeme beztrestne zjesť akékoľvek množstvo uhoriek, reďkoviek alebo varenej mrkvy. Odborníci na výživu však varujú pred nekontrolovaným prejedaním sa šalátov, pretože hoci vás zelenina zo tuku nezbaví tuku, môžete jesť prísady! Veľká miska zeleniny nakrájaná na zeleninový šalát je len 40 kcal, ale rovnaká porcia zeleniny s majonézou je 240 kcal. Veľká uhorka má iba 20 kcal, ale uhorka má už viac ako 100 kcal. Preto stojí za to kriticky sa pozrieť na zložky rôznych šalátových pochúťok a pri ich vlastnej príprave - dávkovať prísady do výkrmu s presnosťou v lekárni. Všade, kde môžete krém nahradiť jogurtom, zmiešajte majonézu s jogurtom alebo s najchudobnejším krémom skôr, ako si ju pridáte k zelenine.
Vyberte si menej zlé - hydinová šunka má až polovicu kalórií ako bravčová šunka. Pečený stredný karé je oveľa tenší ako krk. K údeninám, ktoré sú pre jatočné telá nebezpečné, patrí šunka, šunka s tukom, saláma, pečená a údená slanina. Ale paštika je kalorický záznam. Hrubší plátok má toľko kalórií ako obrovská porcia mazurky! Pre obvod pása a bokov je bezpečná sviečková, teľacie a hydinové šunky a pečené bravčové karé.
V mnohých domoch má sviatočný stôl kyslú polievku na bielej klobáse. A hoci ide o jednu z najtučnejších polievok - nevyraďte ju z jedálneho lístka, iba ... chudnite. Na prípravu si vyberte chudú klobásu, vložte ju do studenej vody a nechajte ju dlhšie prejsť varom, aby sa rozpustilo čo najviac tuku. Po vychladnutí vývaru v chladničke odstráňte všetok tuk, ktorý sa nahromadil na povrchu. Na varenie polievky by sa mal používať iba tento zoštíhlený vývar a klobása. Bieli to chudým krémom. Týmto spôsobom môžete ušetriť asi 40 kcal na jednu porciu.
Hydinová koža a chlieb na kotlety sú zbytočné kalórie. Preto sa namiesto vyprážania mäsa rozhodnite grilovať ho - jeden plátok bravčového mäsa pečený na grile je o 100 kcal menší ako ekvivalent chleba vyprážaného na oleji!
Nie sú dovolenky bez mazuriek, nadýchaných báb a tvarohových koláčov. Pamätajte však, že tieto pochúťky sú veľmi výkrmné. Vyvarujte sa mrazeným koláčom a vyberte si tie s ovocím. Piškóta s ovocím je o polovicu kalorickejšia ako koláč. Miska s banánovou penou je tiež skvelá na vianočný dezert - zdravá a nízkokalorická.
mesačník „Zdrowie“
