Júl je mesiacom bobúľ. Bohužiaľ rýchlo zmiznú, takže sa musíte poponáhľať ich zjesť podľa ľubovôle. Bobule sú chutné a zdravé. Lieči oči, znižuje hladinu zlého cholesterolu, robí cievy pružnejšími. Sušené čučoriedky rýchlo eliminujú hnačky. Tieto plody sú skvelé aj ako prídavok k dezertom.
Obsah
- Čučoriedky - zdravotné vlastnosti
- Čučoriedky - vitamíny a minerály
- Čučoriedky - prípravky v lekárni
- Čučoriedky - kuchynská aplikácia
- Bobule - výber a skladovanie
Čučoriedky boli považované za zázračný liek na mnohé choroby, ktoré museli byť doma. V čase, keď neboli známe antibiotiká, sa čučoriedky používali na liečbu infekcií, týfusu či dokonca detskej obrny. Boli použité na boj proti stafylokokom.
Lekári dodnes odporúčajú jesť čučoriedky počas liečby proti škrkavkám a škrkavkám u detí.
Počuť vlastnosti čučoriedok. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Čučoriedky - zdravotné vlastnosti
- čučoriedky pri hnačkách
Infúzie sušených bobúľ majú upokojujúci a analgetický účinok a sirupy liečia kašeľ a infekcie dýchacích ciest.
Pri hnačkách je dobré piť čučoriedkový džús alebo nálev zo sušených bobúľ. Kvôli vysokému obsahu tanínu, čučoriedková šťava a nálev utesňujú žalúdočnú sliznicu, neutralizujú škodlivé produkty látkovej výmeny a spomaľujú pohyby červov.
Čučoriedková šťava sa považuje za protilátku proti otrave, pretože zachytáva všetky toxíny z tela a chráni pred pneumokoniózou. Preto sa odporúčalo pracovníkom pracujúcim v kameňolomoch, cementárňach a baniach.
- čučoriedky regulujú cholesterol
Bobule sa odporúčajú aj ľuďom so zvýšenou hladinou cholesterolu, pretože látky v nich obsiahnuté posilňujú kapiláry, vďaka čomu sú nepriepustné pre cholesterol.
Vďaka glukokinínom pomáhajú čučoriedky regulovať hladinu cukru v krvi, preto sa im hovorí rastlinný inzulín.
Prečítajte si tiež: KAMCZACK BERRY - liečivé vlastnosti a aplikácia BERRIES alebo BLUEBERRY - čo je zdravšie? Brusnica (červená) - liečivé vlastnosti a použitie- Čučoriedky majú antibakteriálne vlastnosti
Čučoriedky, podobne ako brusnice, obsahujú zlúčeniny, ktoré zabraňujú priľnutiu baktérií zodpovedných za zápal močových ciest k stenám močového mechúra.
- Čučoriedky majú protirakovinové vlastnosti
Je veľmi dôležité, aby v každodennej strave nechýbali potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty, ktoré ničia voľné radikály zodpovedné za vznik rakoviny.
Antioxidanty tiež priaznivo ovplyvňujú stav kapilár očí a urýchľujú regeneráciu pigmentu prítomného v sietnici oka, ktorý je zodpovedný za videnie po zotmení.
Antioxidanty obsahujú mythilín, ktorý je zodpovedný za zvýšenie pružnosti krvných ciev, ale nielen to. Spolu so železom sa podieľa aj na tvorbe červených krviniek. Vďaka tomu účinne predchádza anémii.
Prečítajte si tiež:
- Chystáte sa do lesa zbierať bobule? Uvidíte, na čo si musíte dať pozor!
Lesné lesné ovocie
Čučoriedky - vitamíny a minerály
Bobule obsahujú minerálne prvky, najmä selén, zinok, meď a mangán, ako aj vitamíny C, A, B, PP. Významnú úlohu v tom zohráva aj vláknina, vďaka ktorej sa z gastrointestinálneho traktu odstraňuje veľká časť cholesterolu spolu s toxínmi a žlčovými kyselinami skôr, ako sa dostanú do krvi.
Čučoriedky sa odporúčajú ľuďom, ktorí zostávajú na slnku dlhší čas, pretože antokyány, ktoré sú v nich obsiahnuté, vytvárajú prírodný krém na opaľovanie a absorbujú škodlivé UV žiarenie.
Fytoestrogény obsiahnuté v bobuliach, to znamená rastlinné hormóny, účinne blokujú aktivitu enzýmov prispievajúcich k tvorbe tzv. hormonálne závislé nádory (napr. určité druhy rakoviny prsníka, štítnej žľazy alebo pečene), tak u mužov, ako aj u žien.
Podobné protirakovinové vlastnosti majú aj dve kyseliny, kyselina listová a kyselina ellagová. Kyselina listová pomáha chrániť telo pred rakovinou maternice a počas tehotenstva umožňuje správny vývoj plodu v maternici. Kyselina ellagová naopak zabraňuje rozvoju rakoviny pľúc, pažeráka a hrtana.
Čučoriedky - prípravky v lekárni
Priaznivé vlastnosti bobúľ sa používajú v liečivách. Čerstvé čučoriedky a výťažky z listov obsahujú látku, ktorá pôsobí ako inzulín na reguláciu hladiny cukru v krvi.
Sušené bobuľové listy sú jednou zo zložiek diabetosanu, bylinnej zmesi pre diabetikov. Výťažky z bobúľ sa nachádzajú v oftalmologických prípravkoch.
Používajú sa ako pri poruchách mikrocirkulácie očnej gule, tak aj pri ochoreniach sietnice. Pomáhajú tiež po mnohých hodinách práce pri počítači.
Agnieszka Piskała, odborníčka na výživu: Čučoriedky majú silný baktericídny účinok
Zdroj: lifestyle.newseria.pl
Čučoriedky - kuchynská aplikácia
Bobule sa oplatí jesť surové, môžeme ich však pridať aj do koláčov a dezertov, naplniť ich knedľou a kváskovými rožkami. Polievky, kompóty a džúsy z nich vyrobené sú veľmi chutné.
Môžete tiež zmraziť čerstvé ovocie, najmä čučoriedky. Sú odolné voči nízkym teplotám a po rozmrazení nestratia nič zo svojej chuti a vzhľadu.
Americké čučoriedky a čučoriedky sa najčastejšie kupujú v litroch, zatiaľ čo recepty v kuchárskych knihách uvádzajú počet bobúľ v kilogramoch. Preto nezabudnite, že 1 liter bobúľ = 0,58 kg.
Odporúčaný článok:
Čučoriedky - droždie, drobky a ďalšie. Kalórie, nutričné hodnotyBobule - výber a skladovanie
Čerstvé bobule by mali byť intenzívne modré a pokryté belavým kriedovým voskovým povlakom. Skontrolujte, či ovocie nie je vlhké, plesnivé alebo zhnité.
Mrazené bobule by mali byť voľne tečúce. Ak sú zabalené dohromady, je veľmi pravdepodobné, že už boli rozmrazené a znovu zmrazené.
Bobule je možné skladovať v chladničke až sedem dní.
Bobule, ktoré sa nejedia hneď, by sa nemali umývať.
Ak chcete bobule zmraziť, vložte ich na pergamen, vložte ich do mrazničky a po zmrazení ich vložte do plastového vrecka. Týmto spôsobom sa dajú skladovať jeden rok.
Autor: Tlačové materiály
V sprievodcovi sa dozviete:
- ktoré plody obsahujú najviac pektínov
- ktoré majú rekord v obsahu vitamínu C.
- ktoré srdcové pacientky by mali jesť a ktoré reumatické lieky
V texte sú použité úryvky z článku Iwony Krupej z mesačníka „Zdrowie“.
