Celý svet počul o prose: aké úžasné je, ľahko stráviteľné, zásadité a dokonca sa odporúča v protirakovinovej diéte, pretože povzbudzuje organizmus z choroby. Znepokojuje ma len jedna vec, aj keď má proso veľa výhod, má aj jednu nevýhodu - vysoký glykemický index. To znamená, že hladina cukru rýchlo stúpa, čo nie je dobré pre ľudí s rakovinou - je už dlho známe, že rakovina sa živí cukrom, čo podporuje aj výskum. Takže čo je s touto kašou?
Rakovinu je ťažké liečiť diétou a ak by bola, na svete by neexistovala žiadna choroba. Nerád by som sa však držal IG prosa, pretože človek žije nielen s krúpami. Je to jedna z mnohých zložiek stravy, ktorá je vyvážená, ak je pestrá.
Glykemický index je možné znížiť pomocou prísad, napríklad ľanového oleja, iných krúpov, orechov alebo zeleniny. Rovnako nie je možné preceňovať hodnotu ľahkej stráviteľnosti týchto krúpov. Kachektickí pacienti potrebujú energiu a kalórie. A krúpy rýchlo dodajú energiu a nezaťažia trávenie tela, preto sa pacientom často podáva proso. Je to veľmi hodnotný produkt pre zdravých aj chorých ľudí. S Pozdravom
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
