Ahoj! Mám otázku ohľadom stravy, ktorú by ste mali dodržiavať pri rakovine pľúc.
Počas rakoviny by ste mali dodržiavať ľahko stráviteľnú stravu so zvýšeným množstvom bielkovín. Ok. 2/3 bielkovín by mali pochádzať zo živočíšnych produktov, ako sú: mlieko, tvaroh, chudé mäso, chudé mäso, vajcia. Je dôležité jesť malé jedlo každé 2-3 hodiny, a to aj v noci, ak pociťujete hlad. Misky by mali byť dusené alebo varené vo vode, pečené vo fólii alebo na pergamene a tiež dusené bez zhnednutia. Mali by sa však vylúčiť výrobky, ktoré sú vyprážané, pečené tradične, tradične dusené, grilované a vyprážané.
Odporúčané výrobky a jedlá: * nápoje: čerstvé a fermentované mlieko <2% tuku, mliečne ovocie, obilná káva a čaj s mliekom, srvátka, cmar, neperlivá voda, slabý čaj, ovocný čaj, bylinkový čaj, ovocné a zeleninové šťavy, kompóty * chlieb: pšeničný chlieb a rožky, piškótový chlieb, polo cukrovinky * chlebové prísady: maslo, chudý tvaroh, varené mäso, chudé mäso, šunka, hydinová panenka, vajcia na mäkko * polievky a omáčky: mlieko, zeleninový vývar, zelenina, zemiaky, ovocie , jačmenná polievka, ochutená suspenziou múky a chleba, krutóny, ryža, krupica a jačmeň, cestoviny, poliate knedle, piškóty, zemiaky; jemné omáčky - kôprové, citrónové, paradajkové, dusené, ovocné, so sladkou smotanou * mäsové jedlá: teľacie mäso, hovädzie mäso, hydina, králik, chudé ryby (treska, pollock, sebastes, pleskáč, mladý kapor, pstruh, zubáč, šťuka, lieň) , ostriež, pražma, plotica), varené, mäsové guľky, pudingy, dusené jedlá * polomäsové jedlá: pudingy z krúp, zelenina, cestoviny, mäso, rizoto, lenivé knedle, keksy * tuky: pridané surové, rastlinné oleje, olivový olej olivy, maslo, sladká smotana (18%), mäkké margaríny, nestvrdnuté * zelenina: mladá, šťavnatá, bez kože - mrkva, tekvica, tekvica, patizóny, petržlen, zeler, paradajky, varené jedlá, nastrúhané, roztlačené, vodné pyré, ochutený suspenziami, s prídavkom surových tukov, surových štiav * zemiaky: varené, pretlačené, pečené * ovocie: zrelé, šťavnaté, olúpané, bez semien 0 jabĺk, bobule, hrozno, citrusy, šípky, broskyne, marhule, banány, nastrúhané, nastrúhané varené pečené * dezerty: želé pudingy, ovocné želé, mliečne želé, kompóty, peny, suflé, pusinky, sušienky a džúsy, ovocné pyré * korenie: citrónová šťava, citrónová šťava, cukor, zelená petržlenová vňať, kôpor, majoránka, mäta, žerucha, citrónový balzam, vanilka, škorica, soľ (do 5g).
Kontraindikované výrobky: * nápoje: alkoholické nápoje, silné kakao, káva, čaj, tekutá čokoláda, sýtená voda, kolové nápoje * chlieb: ražný chlieb a rožky, celozrnný chlieb, chrumkavý chlieb, chlieb so semenami a otrubami * prísady do chleba: masť, mastné zrejúce syry, tavený syr, konzervy, tučné mäsové tlačenky, krvavé klobásy, paštéty * polievky a omáčky: mastné, husté, na mäsových, kostných a hubových odvaroch, vyprážanie, pikantné, ochutené krémom, z krížovej zeleniny, strukovín, uhoriek, silných vývarov, bujóny, s knedľou, strukovinami, omáčky: cibuľa, huby * mäsové jedlá: tučné bravčové, jahňacie, husacie, kačacie, mastné ryby (úhor, veľký kapor, pražma, losos, sumec, halibut, sleď). * tuky: bravčová masť, slanina, slanina, loj, kyslá smotana, tvrdé margaríny * zelenina: stará vláknitá, so šupkou - krížové rastliny, cibuľa, cesnak, pór, suché strukoviny, uhorky, riedky, reďkev, okrúhlice, kaleráb; vo forme nahrubo nastrúhaných šalátov, šalátov s majonézou a horčicou, marinovanej a solenej zeleniny * zemiaky: vyprážané, s tukom, hranolky, chrumky * ovocie: nezrelé, staré, so šupkou.
Ak máte počas chemoterapie hnačky, mali by ste dodržiavať bezmliečnu, bezlepkovú stravu s nízkym obsahom vlákniny.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
