Pohánkový med je známy pre svoje úžasné účinky na ľudský organizmus. Pohánkový med je baktericídny, lieči rany a obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Pohánkový med je zvlášť cenený pri prevencii a liečbe chorôb srdca a obehového systému.
Obsah
- Pohánkový med - z čoho je vyrobený
- Pohánkový med - ako podať žiadosť
- Pohánkový med - kryštalizácia
- Pohánkový med - kalórie
- Pohánkový med - liečivé vlastnosti
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Pohánkový med je jedným z najcennejších medov. Známe sú najmä jeho liečivé vlastnosti. Má charakteristickú tmavú farbu a ostrú chuť. Obsahuje vitamíny a minerály, ktoré ľudia ľahko vstrebávajú. Používa sa najmä pri srdcovo-cievnych ochoreniach, kožných chorobách a kašli. Spoznajte vlastnosti pohánkového medu.
$config[ads_text1] not found
Pohánkový med - z čoho je vyrobený
Pohánkový med je farbou silného čaju. Pri dlhodobom skladovaní na mieste, kde je možný prístup k svetlu, sa zmení jeho farba z tmavohnedej na takmer čiernu. Je to teda jeden z najtemnejších medov. Spozná sa to aj podľa intenzívnej vône pohánkových kvetov. Patrí medzi nektárové (kvetinové) medy.
Pohánkový med je korenistý, sladký a mierne štipľavý. Obsahuje viac ako 50% fruktózy a až 46% glukózy. Pohánkový med sa zbiera z úľa koncom júla.
Vieš to...
Autor: Amédée Masclef cez Wikimedia Commons
Včelári získavajú pohánkový med z pohánky (latinsky. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Je to jednoročná rastlina z čeľade krídlatkovité rastúca v miernom podnebí. Pochádza z oblastí východnej a strednej Ázie. V Poľsku sa pestuje hlavne pohánka. Obdobie kvitnutia je od júla do augusta. Rastlina má malé biele, ružové alebo červené kvety.
$config[ads_text2] not foundPohánka obyčajná sa považuje za liečivú rastlinu. Opeľuje sa hlavne včelami a muchami. Patrí k medonosným rastlinám.
Pohánkový med - ako podať žiadosť
Večer rozpustite lyžicu pohánkového medu v pohári vlažnej vody, aby ste ju konzumovali nalačno ráno, 30 minút pred raňajkami. Takéto niekoľkotýždňové (napr. 3-týždňové) ošetrenie zlepší našu imunitu, vzhľad pokožky, trávenie, stav kapilár a pohodu.
Pohánkovému medu trvá úplné strávenie menej ako 2 hodiny, jeho hlavná hmota (jednoduché cukry) je však v krvi do 15–20 minút. Iba 2 - 4% hmotnosti pohánkového medu vyžaduje dlhšie trávenie.
Zistilo sa, že pravidelné používanie pohánkového medu u často chorých detí a starších ľudí po 3 týždňoch liečby medom výrazne zlepšilo zdravie.
Pohár vody pri 40 ° C (pri vyšších teplotách stráca med svoje liečivé vlastnosti) s lyžičkou medu je dobrý pri tráviacich ťažkostiach, bolestiach brucha, plynatosti, hnačkách a črevných problémoch.
Pri chorobách (kašeľ, prechladnutie) môžete použiť 1-2 lyžice pohánkového medu (a ešte viac, ak nie sú žiadne vedľajšie účinky) 3-krát denne. Profylakticky to môže byť 1 - 2 polievkové lyžice denne.
Vyskúšaj toPohánkový med je skvelá kozmetika. Môže byť pridaný do hotových pleťových masiek alebo priamo aplikovaný. Môžete ho tiež zmiešať s maskami na vlasy, aby ste zvýšili výživovú hodnotu a zvlhčili vlasy.
$config[ads_text3] not found
Med dobre účinkuje pri problémoch s lupinami, pretože čistí pokožku hlavy od odumretých buniek a baktérií. Po zmiešaní pohánkového medu s cukrom získate peeling, ktorý je možné použiť na tvár i celé telo, pretože čiastočky cukru zotrú odumretú pokožku a med zabráni možnému podráždeniu, rozjasní a zvlhčí pokožku.
Pohánkový med - kryštalizácia
Pohánkový med zvyčajne obsahuje viac vody, takže normy stanovujú hornú hranicu obsahu vody na 23%. Niekedy sa po vykryštalizovaní medu na jeho povrchu vytvorí vrstva vzácneho nekryštalizovaného medu, ktorá sa opatrne oddelí od vykryštalizovanej časti. To sa deje iba v prípade, že med obsahuje príliš veľa vody alebo ak med kryštalizuje pri vysokých teplotách. Preto je dôležité skladovať med pri teplote 4 - 10 ° C.
Počas kryštalizácie med zmenšuje svoj objem, čo spôsobuje, že vytŕča zo strany nádoby. Stopy vzduchu v hornej časti nádoby môžu byť niekedy spôsobené prítomnosťou kvasiniek v mede. Takéto zafarbenie nie je prejavom žiadnych abnormalít - ich prítomnosť nemá nič spoločné s kvalitou medu.
Pohánkový med na imunituVďaka ostrej chuti a vôni deti nemajú rady pohánkový med. Avšak veľké množstvo biologických látok a mikroživín, imunitných látok a iných látok v prostredí ľahko stráviteľnej glukózy robí tento med najužitočnejším medzi medmi pri liečbe anémie u detí a dospelých, ako aj pri posilňovaní imunitného systému.
Pohánkový med - kalórie
Pohánkový med má vysoký obsah kalórií, pretože 100 g produktu obsahuje 340 kalórií. Sú to však jednoduché cukry, ktoré sa vstrebávajú z krvi, takže ich telo spáli až 80% úplne. Z tohto dôvodu sa pohánkový med odporúča ľuďom, ktorí majú chorú pečeň alebo bojujú s nadváhou, pretože je zdravší ako biely cukor, pretože šetrí pečeň. Neobsahuje tuk, vlákninu ani sodík.
$config[ads_text4] not foundĽudia s ľahkými formami cukrovky (nezávislí od inzulínu) môžu jesť pohánkový med kvôli vysokému obsahu fruktózy, ale stojí za to sa vopred poradiť s lekárom.
Pohánkový med sa pre vysoký obsah kyselín používa aj pri výrobe medoviny.
Pohánkový med - liečivé vlastnosti
Pre vysoký obsah prchavých látok, derivátov éterických olejov, veľkého množstva minerálnych solí a inhibínov, rutínu, enzýmov, hormónov a ďalších látok s výživnými a liečivými vlastnosťami je tento med klasifikovaný (vedľa medovicového) ako najcennejší.
Na druhej strane medovicový a pohánkový med s 50% pohánkovým nektárom a 50% medovicou sa umiestňuje na prvom mieste medzi medmi určenými na liečivé a výživové účely.
V porovnaní s inými kvetovými medmi má pohánkový med vyšší obsah imunitných látok (inhibín) a prvkov, ako sú: železo, horčík, fosfor, draslík, mangán, bór, sodík, meď, zinok, vanád, kremík a ďalšie. Je dobrým zdrojom vitamínu C, vitamínov skupiny B (najmä B1, B2 a PP). Pohánkový med obsahuje enzýmy - amylázu, fosfatázu, invertázu.
Aj keď by sa mohlo zdať, že obsah týchto látok v pohánkovom mede je pomerne nízky (hoci je medzi medmi jeden z najvyšších), ich takmer stopercentná stráviteľnosť znamená, že môžu hrať dôležitú úlohu, ak sa tento med konzumuje často a pravidelne.
Rovnako ako všetky tmavé medy, aj pohánkový med obsahuje veľa minerálnych solí, ktorých množstvo sa pohybuje od 1,5 - 2%.
Aké sú liečivé vlastnosti pohánkového medu?
- Pohánkový med je rutina. Z tohto dôvodu konzumáciu pohánkového medu podporujú okrem iného starší ľudia, ľudia s diagnostikovanou aterosklerózou a ohrození srdcovými chorobami. Jednoduché cukry, ktoré obsahuje, sa ľahko vstrebávajú do krvi a vyživujú srdcový sval. Podľa nedávnych štúdií môže rutina zabrániť nadmernému zrážaniu krvi a môže sa použiť na prevenciu pacientov s rizikom mŕtvice a infarktu. Rutina posilňuje a utesňuje najmenšie cievy, teda kapiláry. Rutín tiež zlepšuje biologickú dostupnosť vitamínu C, bráni jeho rozkladu a urýchľuje hojenie rán. Zlepšuje tiež pružnosť stien všetkých krvných ciev, čo zabraňuje vzniku opuchov a opuchov (najmä nôh). Ako flavonoid má rutín antioxidačný účinok v boji proti voľným radikálom. Chráni tak pred poškodením nielen ciev, ale aj všetkých buniek nášho tela.
- Systematická konzumácia tohto produktu zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi a podporuje rekonvalescenciu po vyčerpávajúcich chorobách a podporuje regeneračné procesy.
- Pohánkový med je veľmi účinný pri liečbe kašľa, chrípky a prechladnutia, pretože je jedným z najlepších prírodných antibiotík.
- Chráni a detoxikuje pečeň. Za túto činnosť sú zodpovedné jednoduché cukry obsiahnuté v mede.
- Vďaka vyššiemu obsahu cholínu ako v iných medoch chráni pohánkový med telo pred jeho nedostatkom, a tým chráni pečeň a obličky.
- Skracuje obdobie zotavenia po zlomeninách kostí a urýchľuje hojenie rán.
- Pohánkový med znižuje škodlivosť stimulantov (káva, čaj, alkohol, nikotín), detoxikuje, odstraňuje olovo a rádioaktívne prvky z krvného séra a má protirakovinové vlastnosti.
- Reguluje prácu nervového systému, zlepšuje náladu, uľahčuje sústredenie, znižuje stavy psychického napätia.
Odporúčaný článok:
Prírodné bylinné a rastlinné antibiotiká - vlastnosti O autorovi
Prečítajte si viac článkov od tohto autora
-przyczyny-rozpoznanie-i-leczenie-napiciowego-blu-gowy.jpg)
--objawy-przebieg-diagnostyka-i-leczenie.jpg)
