Alergia na nikel - aká strava?

Som alergický na nikel. Bohužiaľ ho obsahuje veľa jedál, takže si len ťažko vyberám jedlo, ktoré obsahuje základné vitamíny a minerály, ale nie nikel. Ako sa s tym vyrovnat

Zoznam produktov obsahujúcich nikel je dlhý. Jedná sa o spracované aj prirodzene sa vyskytujúce produkty. Nikel v nich pochádza zo znečistenia životného prostredia. Zdá sa teda, že by ste mali prejsť na konzumáciu organických a poľských produktov.

Tu je zoznam výrobkov obsahujúcich nikel, ktorým by ste sa mali vyhnúť:

- vnútornosti, morské plody, losos, sleď, konzervy (najmä ryby),
- eidam, tavený syr, tvrdý a polotvrdý syr,
- sójové mlieko, sójové výrobky, sójové bôby,
- prípravky obsahujúce veľké množstvo vlákniny, napr. otrubové tablety,
- cereálne výrobky, prášky do pečiva (práškový chlieb), nahrubo zomletá múka,
- čokoláda, kakao,
- marcipán, mandle, lieskové orechy, arašidy, datle, ľanové semienko, slnečnicové semená,
- kukurica, špenát, cesnak, cibuľa, zelená kapusta, hlávkový šalát, špargľa, paradajky, rebarbora, mrkva, paprika, nakladaná zelenina,
- strukoviny, napr. hrach, fazuľa, šošovica,
- paradajková pasta, ocot, chren,
- huby,
- hrušky, čerešne, banány, broskyne, ananás, figy, maliny, sušené slivky,
- poľské margaríny, priemyselne vyrábané tuky a koláče - šťavy z kyslého ovocia z kartónovej škatule
- konzervované potraviny v kovových obaloch,
- pivo, víno (najmä červené),
- kohútik a nasávanie vody,
- silný čaj (najmä čierne a zelené čaje).

Zostanú vám mliečne výrobky, celozrnné výrobky, zelenina a ovocie vypestované v pôde bez obsahu niklu.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.